北方端午節吃什麼 北方端午節的習俗食物盤點

導語：每逢端午節，父母就會早早忙活起來，插上了艾葉辟邪，到了中午洗龍水，祛病消災、預防瘟疫。而糉子是少不了的節日食物。端午糉子北方的個頭要小些，餡比較單一多爲紅棗、白糖，多以菱形狀爲主。而南方的糉子個頭要大些，以肉餡、蛋黃、海鮮爲主。包裹的形狀多爲三角形。端午除了吃糉子，還有很多特色食物。那麼北方端午節吃什麼? 本站小編在此爲您介紹北方端午節的習俗食物盤點。

北方端午節吃什麼：吃五毒餅

北方端午節吃什麼 北方端午節的習俗食物盤點

農曆五月初五是我國傳統的端午節，端者，初也，五爲陽數，故又稱“端陽節”。糉香總會如期飄蕩在五月端午這一天。無論風雨，不管磨難，祖祖輩輩懷念祭奠，吃不完的糉子，道不完的情。端午節除了人們所共知的吃糉子外，各地還有豐富的食俗。

1、北方端午節吃什麼——吃五毒餅

端午節前後，不少食鋪會出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋爲飾的餅。實際上，五毒餅就是玫瑰餅，只不過其最外一層的酥皮兒上印有蠍子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇這“五毒”的形象罷了。五毒餅是北方端午節特有的節令食品，初夏時節正是毒物滋生活躍的時候，因此古人會食用“五毒餅”祝願消病強身，祈求健康。

2、北方端午節吃什麼——吃麪扇子

甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發麪蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

北方端午節吃什麼——吃黃鱔

3、北方端午節吃什麼——吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人蔘”之說。

4、北方端午節吃什麼——吃大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

北方端午節吃什麼——吃茶蛋

5、北方端午節吃什麼——吃茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝着，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

6、北方端午節吃什麼——吃打糕

吃打糕端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

端午還有吃“五紅”“五黃”的習俗。所謂的“五紅菜”通常指莧菜、茄子、紅蘿蔔、西紅柿和蝦子。所謂的“五黃菜”通常指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒。

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