北方端午吃什麼傳統食物 北方人的端午節的美食有什麼

導讀：我國由於地域十分遼闊，民族衆多，因此不少傳統節日在各個地區都被賦予了各種各樣的故事傳說，因此很多時候同一節日不同地區不僅節名不同，甚至連飲食習慣也大不相同，而下面我們就來介紹下北方端午吃什麼傳統食物，一起來看看北方人的端午節的美食有什麼吧。

端午節

北方端午吃什麼傳統食物 

1、吃五毒餅

端午節前後，不少食鋪會出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋爲飾的餅。實際上，五毒餅就是玫瑰餅，只不過其最外一層的酥皮兒上印有蠍子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇這“五毒”的形象罷了。五毒餅是北方端午節特有的節令食品，初夏時節正是毒物滋生活躍的時候，因此古人會食用“五毒餅”祝願消病強身，祈求健康。

2、吃麪扇子

甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發麪蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

3、吃打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裏，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

端午節

4、吃大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裏的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

5、吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人蔘”之說。

端午節

　南北方端午節的風俗有什麼不同

北方掛五彩絲

相比較南方的熱鬧民俗，北方的端午節氣氛越來越淡化。民俗學家烏丙安說，在古代北方，每至端午，人們要塗飲雄黃酒，在手足腕處系掛五彩絲。

在北方，有佩戴鍾馗祛五毒辟邪的習俗，不過現在逐漸被小孩子穿五毒肚兜所替代。五毒肚兜一般都是長輩送給孩子的，其顏色鮮紅，上面繡着蜈蚣、蠍子、蛤蟆、老鼠和蛇5種毒物，據說可以驅毒辟邪。五色絲線也是人們端午節辟邪的一種方式。將紅黃藍綠等各色絲線編在一起，戴在手腕和腳腕上，美觀精緻。

騎射活動是北方端午民俗的代表

烏丙安說，我國北方各民族沒有端午節競渡習俗。但是，在遼、金、清各朝歷史上都有端午節，契丹族、女真族和以後的八旗將士馳馬射柳、打馬球的競技遺俗。

馳馬射柳在端午節清晨舉行，先將柳樹幹中上部削去青皮一段，使之露白，作爲靶心。然後參賽者依次馳馬拈弓射削白處。射斷柳幹後馳馬接斷柳在手者爲優勝。這種節日競技相沿成習，直至清末。