驚蟄的習俗吃什麼 驚蟄民間各種習俗風俗介紹

導語：驚蟄的習俗吃什麼呢?驚蟄節氣不見有習俗活動，還有各種習俗食物，地區的不同，要準備食物也不同，其中，吃梨是驚蟄比較普遍的，其次個別地區的炒豆、芋頭等。具體一起來看看驚蟄民間各種習俗風俗介紹。

驚蟄的習俗吃什麼

驚蟄吃梨

吃梨：民間素有驚蟄吃梨的習俗。在傳統文化中，一般節日忌諱吃梨。不過驚蟄吃梨，寓意着和害蟲分離，遠離疾病。

炒蟲：在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他爲消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。

芋頭：贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。中醫認爲芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。

醪酒：春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。醪酒的製作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，並非人人都會。

炒豆：在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

蛋：除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因爲驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己啦。

驚蟄民間習俗活動

驚蟄習俗

祭白虎

中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人。犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發展，引致百般不順。大家爲了自保，便在驚蟄那天祭白虎。

打小人

驚蟄象徵二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應聲而起，四處覓食。

所以古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，薰家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和黴味。久而久之，漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕黴運的習慣，亦即“打小人”的前身。

祭雷神

驚蟄是雷聲引起的。雷神作爲九天之神，地位崇高，古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲，來震動人間，所以過去有驚蟄日祭祀雷神的習俗。

驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。

驚蟄祭白虎與吃蛋的聯繫

驚蟄習俗

中國傳統曆法是將全年分爲四季二十四節氣，四季就是春、夏、秋、冬，節氣則是立春、清明、立秋、冬至等，驚蟄是春季的節氣之一，也是二十四節氣之一，一般在陽曆3月5、6或7日。按字面解釋，“蟄”指冬眠，“驚蟄”是指蟄伏在泥土中的生物開始出土活動。

生物一出土，便開始覓食。按廣東傳說，凶神之一的白虎(俗稱虎爺)也在這時出來找吃的。在古老的農業社會裏，老虎爲患是常有的事，爲求平安，人們便在驚蟄那天祭白虎，這是驚蟄祭白虎的由來。

也許是廣東這一傳說的關係，據說，早年新加坡驚蟄祭祀白虎的信衆也以廣東人居多，現在則已成爲不同籍貫人士競相沿襲的傳統，連一些印族同胞也效法。由於驚蟄祭祀的普遍，現在許多廟宇都安置了祭白虎的下壇，以方便信衆。

這一尊尊供祭祀的白虎(塑像)通常獠牙張嘴。信衆相信，祭祀時以豬油抹其嘴，它就不能張口傷人;以蛋餵食，飽食後的白虎就不會傷人了。按傳統，那蛋必爲鴨蛋。現在鴨蛋難求，唯有叫虎爺將就點，改吃雞蛋了。