冬至養生食材:7種食物冬令最進補
導語:冬至節氣到了,跟老媽又說了好多健康養生的東東,我給老媽搭配各種食材,補補,爲啥要冬至進補,這是有一定道理的,這兩天殺個雞,然後放點人蔘,枸杞,蘑菇之類的,熬湯喝,最有營養,老人家,一定要飲食上多補,身體纔會好,做兒女的一定不要問,要直接買,買回來好吃的,她們也就不會捨不得啊什麼的。那麼冬至養生食材有哪些呢?下邊介紹7種食物冬令最進補。
冬至養生食材——白蘿蔔
冬至養生食材——白蘿蔔:去火化痰
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“十一月蘿蔔賽人蔘”。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材。中醫把肺看做“嬌髒”,是外邪首先侵襲的地方,立冬後需特別呵護。白蘿蔔性涼,味甘辛,歸肺、胃經,對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。
在食用上,它有兩個最佳搭檔:如想發揮止咳效果,就將白蘿蔔和冰糖搭配,共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉發乾、疼痛的症狀,可把白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲,能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。
冬至養生食材——黃芪:益氣固表
冬至裏,天氣驟寒,心腦血管疾病的高發期隨之而來,體質虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強體質。中醫認爲,氣行則血行,氣滯則血瘀。黃芪向來被認爲是益氣固表的能手,其性微溫,歸肺、脾、肝、腎經,尤其擅長補氣,非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補而不膩”的特點,適當服用有助增強體質,緩解乏力。
冬至養生食材——大棗
冬至養生食材——大棗:補中益氣
大棗對身體好處不少,民間有“一日吃仨棗,一生不顯老”的說法。中醫認爲,大棗性味甘溫,能補中益氣、養血安神,是冬季上佳的滋補品。它富含鐵元素,可促進血液循環,病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調理身體。建議把紅棗在鐵鍋裏炒黑後泡水喝,可治療胃寒、胃痛。紅棗水裏加入桂圓,可作爲茶飲,有補血、補氣的功效。
冬至養生食材——芡實:健脾祛溼
芡實,又稱“雞頭米”、“雞頭”等,是滋補性強的食物,能健脾祛溼、固腎止瀉,有補而不峻、防燥不膩的優勢,適合“補冬”的傳統觀念。在蘇東坡的養生之道中,就強調吃芡實。
冬至養生食材——枸杞
冬至養生食材——枸杞:養肝明目
冬季是補腎的好季節,而枸杞是補腎佳品。枸杞性味甘平,歸肝、腎經,能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴,對腎臟和肝臟都是寶。在空氣乾冷的冬季,眼睛易乾澀、流淚,常吃枸杞還能緩解這些症狀。
冬至養生食材——紅糖:化瘀散寒
冬季強調溫補,紅糖性溫、味甘,入脾經,能“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人,尤其是大病初癒者,紅糖有很好的保健功效,是物美價廉的補品。而且,紅糖是未經精煉的粗糖,保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質,營養價值較高。
冬至養生食材——當歸
冬至養生食材——當歸:活血祛寒
天冷時食物能幫人體禦寒,1800多年前的中醫經典著作《金匱要略》中,就有一款特別適合寒冷季節食用的“當歸生薑羊肉湯“,主要成分之一當歸,被歷代醫家譽爲“血中聖藥”。當歸性溫,入肝、心、脾經,有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。當歸並非只適合女性使用,凡是血虛、血瘀的病人,表現爲血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便祕、虛寒腹痛等,都可一試。
》》》2016年冬至節氣(專題)
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