2020末伏吃什麼 末伏時期最佳食物推薦
導語:從傳統意義上來說,末伏階段需要吃“烙餅攤雞蛋”,但是從養生意義來講,這吃的就有講究了。那麼,2020末伏吃什麼呢?末伏到來之後,天氣依舊是炎熱的,但季節上已經慢慢向秋季過度,飲食上我們既需要防暑,還需要隨季節變化做出調整。具體怎麼吃?看看以下的末伏時期最佳食物推薦。
2020末伏吃什麼 末伏時期最佳食物推薦
末伏飲食
1、攤雞蛋
“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,進入末伏,難熬的伏天進入尾聲,天氣開始轉涼,簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麪條、烙餅這三種麪食當中,以烙餅的烹調方式最好。因爲烙餅不需要水煮,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。
2、西紅柿
西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。番茄紅素還可增強免疫力,改善皮膚老化及老年斑;還能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長,血清中含較高量番茄紅素的婦女,罹患子宮頸癌的機率較低。
3、綠豆粥
夏日炎炎,不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。 煮綠豆粥的時候不要加入鹼。
4、黃瓜
暑熱天氣對人體最重要的影響是暑溼,暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
末伏飲食注意事項:
末伏養生
1、暫時不要吃太多的高蛋白食品。經過一個夏天炎熱的天氣,立秋之後,很多“苦夏”或在夏天裏食慾比較差的人食慾逐漸好轉,都會選擇“養秋膘”,食用大量的高蛋白食物。其實,這是對我們的健康十分不利的。我們要知道,此時人的腸胃功能較弱,還沒有調理過來,如果吃太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能,更會導致肥胖的發生。所以我們建議此時不妨多食用些魚肉,魚肉的脂肪含量低,其中的脂肪酸還被證實有降血糖、護心和防癌的作用。
2、儘量不要吃辛辣燒烤食品。秋燥時節,我們還應該注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等,特別是生薑。這些食材屬於熱性,又在烹飪中失去不少水分,食後容易上火。
3、建議多吃滋陰潤燥的食物。初秋時節天氣乾燥,很容易讓人患上鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸系統疾病。此時,我們建議可以多食用一些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、梨、菠菜、豆漿、蜂蜜等。
4、瓜果類食物建議不能過量食用。在炎熱的夏季中,瓜果類食物成爲了我們解暑降溫、生津止渴的首選。到了現在的末伏時節,天氣仍然較熱,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃。我們建議在夏末秋初的早晨,可以多喝一些粥,既可以健脾養胃,又可以帶來一日的清爽,綠豆粥、山楂粳米粥、鴨梨粳米粥等,都是不錯的選擇。
總之,夏秋交替之際,氣候和環境變化都很大,飲食上的注意事項更需引起我們足夠的重視。
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