適合聖誕節烘焙食物有哪些 4種聖誕西餅美食酥脆香口

導語：聖誕臨近，氣氛越來越濃了。商場都裝飾了聖誕樹顯得格外美麗。各種琳琅滿目的聖誕美食誘惑着我們。西方人過節喜歡烘焙食物，聖誕樣式的蛋糕、酥脆香口的餅乾是少不了的。那麼適合聖誕節烘焙食物有哪些 ?小編爲你介紹4種聖誕西餅。

適合聖誕節烘焙食物有哪些 ：聖誕樹根蛋糕

聖誕樹根蛋糕(Yule log，法語：bûche de Noël)是一道非常傳統的聖誕西點，尤其是在法國，以及魁北克等一些法語國家和前法國殖民地深受歡迎。但是有些人也把它看做甜味版本的肉捲餅。最常見的樹根蛋糕通常做法是用製作瑞士捲的寬扁大盤子烤制海綿蛋糕，再捲入奶油巧克力醬，當然也有意式濃縮咖啡和法式甘那許口味的。

專業的西點師在排盤時常常把樹根蛋糕末端的那一部分給切掉，露出裏面如樹木年輪般的花紋。據說這個造型源於耶穌誕生時用來取暖的樹幹，所以樹根蛋糕也可以叫做年輪蛋糕。一般鋪着各式的堅果，撒上糖霜裝飾，如果能再點綴些常青樹枝，非常有冬季下雪的氣氛，因此是聖誕節時必不可少的餐點。

適合聖誕節烘焙食物有哪些 ：德式聖誕麪包

傳統的德國料理基於國民內斂、嚴謹的個性，將宅文化與園藝、美食結合，各色蛋糕，甜品，美味有如公式計算般和諧均等，是理性的感動。因爲大量時間在居室內，德國人對蛋糕有着外人難以置信的瘋狂和癡迷。

德國小孩從小就跟着媽媽混在廚房，最興奮莫過於可以偷偷把媽媽做蛋糕剩下的生面糊吃掉，長到十幾歲，就完全可以自己烤蛋糕了，有時父母還會因此而炫耀。德式聖誕麪包史多倫(Stollen)，據說這款麪包的外形是象徵着襁褓中的耶穌，所以這款西點也是聖誕期間幾乎每個德國家庭必備的食物。

適合聖誕節烘焙食物有哪些 ：聖誕薑餅

聖誕薑餅是一款風靡全球的聖誕小食，薑餅中不但會用到姜粉，又是也會加些其他香料，比如：肉桂、糖蜜、肉豆蔻等，因此如果你去網上搜索“聖誕薑餅”，會看到很多不同的版本。

不但做法不同，許多地方對聖誕薑餅的叫法都太不一樣，不過都統稱爲“Gingerbread”。在英國本土和大多數英聯邦國家，聖誕薑餅被叫做“Gingernut”，其中最有名的就是聖誕薑餅小人(Gingerbread men)，據說最早的樣子是被英國女王伊麗莎白一世刻成了外國政要的雕像。

丹麥人把薑餅稱爲“棕色餅乾”(Brunkage),和其他北歐國家一樣，他們把薑餅做得相對更薄更脆，但是香料味也會更重。美國人的薑餅(Ginger snap)則常常做成3到6毫米的餅乾，外部還有明顯的裂縫，有的食譜還會推薦加上點楓糖漿。

適合聖誕節烘焙食物有哪些 ：咕咕霍夫

在德國南部、奧地利、瑞士、和法國阿爾薩斯地區，聖誕節一定少不了咕咕霍夫。說它是蛋糕也好，麪包也不錯。他的造型就是一個大圓環，也是薩瓦林模具用來製作的典型西點之一(雖然葵粉們都更多是把薩瓦林模拿去做了戚風蛋糕)。

咕咕霍夫採用非常鬆軟的發酵麪糰製作，麪糰中加入葡萄乾、杏仁、還有櫻桃酒，有的還會加些蜜餞和其他果仁。