高溫天氣吃什麼解暑 夏季高溫消暑蔬果及食譜精選

導語：夏季來了，一些必備的解暑技能也是時候使出來了，尤其我們可以從吃的方面讓自己的身體變得涼快一些。那麼，我們高溫天氣吃什麼解暑好呢?夏天解暑的食物有很多，其中比較公認的是西瓜，而除了西瓜外，還有很多瓜果蔬菜具有很好的消暑功效呢。下面小編來爲大家介紹夏季高溫消暑蔬果及食譜精選。

高溫天氣吃什麼解暑 夏季高溫消暑蔬果及食譜精選

高溫天氣吃什麼解暑——水果

高溫天氣解暑食物

西瓜

西瓜富含維生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、穀氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

桃子

桃子含鐵量高據營養免疫學專家介紹,桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。桃子在衆多草本植物中具有重要的地位。

菠蘿

每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克,並含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素,因此它能柔軟肉質、消解血塊。

木瓜

木瓜中含有一種稱爲番木瓜(papain)的重要消化酶,可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態,可溶解高達其本身35倍的瘦肉,這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

高溫天氣吃什麼解暑——蔬菜

高溫吃什麼

冬瓜

夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。

中醫認爲，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。

而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。

煮冬瓜湯時，可別急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗淨，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

西紅柿

夏季是西紅柿上市的季節，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。

苦瓜

同樣的夏季時令蔬菜苦瓜也具有止渴消暑、清熱解毒的功效。苦瓜還可以補腎健脾、治療夏季身上惡瘡和降血壓的作用，排除身體毒素，提高夏季人體免疫力。

黃瓜

夏季中的時令蔬菜黃瓜，具有除熱燥、利水利尿、清熱解毒、生津止渴的功效，含有豐富的維生素，既是夏季中防曬美容佳品，又是夏季中不可缺的解暑蔬菜。黃瓜性寒，有胃病的人要少吃。

高溫天氣吃什麼解暑——食譜

高溫天氣食譜

生地冬瓜煲排骨

湯料：生地二兩;冬瓜二斤;排骨一斤二兩;生薑三片;蜜棗三個。

做法：

1、排骨切塊後飛水;冬瓜洗淨，切大塊(帶皮);將全部材料放進沙煲內，武火煮沸轉文火2-3小時。

2、食時放鹽，喝湯。冬瓜，排骨(湯渣)起碟，用醬油點着吃。

功效：清熱解暑。特別對高血壓病，肥胖，癤瘡、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

絲瓜木耳湯

湯料：絲瓜300克、水發木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。

做法：

1、將絲瓜去蒂，刮洗乾淨，對剖兩半切片。

2、將木耳去蒂淘洗乾淨，撕成片狀。

3、鍋中加入清水1000克，燒開後，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。

功效：味甘性平，微寒，無毒，有祛風溼，通經絡，清熱利咽，化痰止咳，涼血解毒等功效。

冬瓜海帶薏米湯

湯料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆。

做法：

1、先泡海帶，海帶泡起比較多，所以一點點就夠了，海帶一般情況下會帶有沙子，所以泡好後還有清酒乾淨，這樣不會影響湯的口感。

2、將豬骨剁成幾大塊，並出水，去掉豬骨多餘的脂肪與腥味。

3、煮開一鍋沸水，然後倒入電子煲裏(因爲這樣會省電，速度會快些)，放入以上湯料，水沒過湯料爲好，按好煲湯程序，等三小時就可以了。

4、最後加入鹽調味，大功告成!

功效：清熱解毒、減肥瘦身。