疫情期間處理食品要注意什麼 疫情期間如何處理食品好

導語：截至目前，我國疫情仍在繼續，防疫工作不能鬆懈。而在疫情期間，我們在生活的各個方面都需要注意，尤其在飲食方面，要注意食品的正確處理方法。那麼，具體疫情期間處理食品要注意什麼呢？疫情期間如何處理食品好？下面我們一起來了解。

疫情期間處理食品要注意什麼 疫情期間如何處理食品好

疫情期間食品處理

水果及蔬菜的處理：

1、處理食材時，注意手的衛生；

2、蔬菜儘量不是吃生，應徹底煮熟；

3、常溫自來水下輕輕沖洗，不建議用消毒劑直接噴灑；

4、可以去皮的水果，去皮後再吃。

冷冬肉類的處理：

1、處理食品時，最好帶上口罩手套，用後及時丟掉；

2、清潔食品時，不要用水衝，改爲用水泡，避免水花四濺；

3、生熟案板分開，食材燒熟透；

4、處理食品的工具要及時消毒。

防疫知識

烹飪工具如何消毒？

1、飲具：及時清洗，避免水流飛濺；

2、刀、砧板：開水煮湯後，用75消毒酒精消毒；

3、案臺：用75酒精或含氯消毒劑進行擦拭。

關於採購：

1、去正規超市或商場選購；

2、關注食品產地、來源、進口食品檢疫等信息；

3、採購市佩戴口罩、推薦佩戴一次性手套；

4、觸摸食品後，避免用手解除口、眼、鼻；

5、及時對商品外包裝進行消毒。

疫情期間食品處理

食品如何存儲？

1、存放於適宜溫度下；

2、生肉水產放冰箱前分割好，保證包裝無破損；

3、儲存時儘量採用獨立封閉包裝；

4、生熟食品分開儲存；

5、烹飪好的食品儘量2小時內吃完。

處理完食物如何洗手？

1、洗手掌：掌心相對揉搓；

2、洗背側指縫：手指交叉，掌心對手背揉搓；

3、洗掌側指縫：手指交叉，掌心相對揉搓；

4、洗指背：彎曲手指關節在掌心揉搓；

5、洗拇指：拇指在掌中揉搓；

6、指尖在掌心中揉搓；

7、搓揉腕部。

注：洗手時，應使用流動水和肥皂（洗手液）清洗，揉搓時間不少於40秒。