冬至進補適合吃什麼(水果、蔬菜、肉)
衆所周知,冬至的習俗就是冬至當日要吃餃子,那麼冬至適合吃什麼呢?冬至吃什麼?冬至要進補?冬至進補吃什麼?下面看看小編爲大家蒐集的冬至進補適合吃什麼吧!
冬至進補的食物還不少呢,大致可分爲平補、溫補、滋補三大類。一般說來,溫補宜用熱性食物,用於氣虛;滋補宜用寒性食物,用於血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物,是謂平補。
平補:豬肉及其肝、腎、肺等,蛋類、母雞、鴨、豆腐等,芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類,蜂蜜、蜂乳等。
滋補:甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補:羊肉、牛肉及二者的內臟,狗肉,公雞,鵝,海蔘,烏賊,鹿肉,大棗、核桃、扁豆,薯芋類,蔥、蒜、韭、姜,蠶豆,小麥粉,酒類等。
健康小貼上:冬至進補除了注意食物的選用外,還須注意烹製技法:滋補食品,宜清燉、清蒸或煨湯,口味清淡;溫補食品,宜紅燒或醬滷,口味濃重;平補食品,可二法兼用,口味則以平和爲主。
現在你知道了解冬至進補適合吃什麼了嗎?那就一起動手做一做吧!
2013年冬至是哪天
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