冬至應該吃什麼 冬至進補怎麼吃好
導語:冬至節氣是很重要的節氣,這種重要性不僅體現在冬至承擔的功能上,還有的是因爲這個節氣所代表自然環境對我們自身的影響。冬天很是傷人,緊靠着熬一個字,熬的無非就是我們的身體。因此,冬至應該吃什麼這是要重視的問題,冬至進補就是很好的法子,那麼冬至進補怎麼吃好呢?下文爲您揭曉。
冬至應該吃什麼 冬至進補怎麼吃好
冬至應該吃什麼 冬至進補怎麼吃好
宜於冬至進補的食物不少,大致可分爲平補、溫補、滋補三大類。一般說來,溫補宜用熱性食物,用於氣虛;滋補宜用寒性食物,用於血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物,是謂平補。
平補:豬肉及其肝、腎、肺等,蛋類、母雞、鴨、豆腐等,芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類,蜂蜜、蜂乳等。
滋補:甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補:羊肉、牛肉及二者的內臟,狗肉,公雞,鵝,海蔘,烏賊,鹿肉,大棗、核桃、扁豆,薯芋類,蔥、蒜、韭、姜,蠶豆,小麥粉,酒類等。
健康小貼上:冬至進補除了注意食物的選用外,還須注意烹製技法:滋補食品,宜清燉、清蒸或煨湯,口味清淡;溫補食品,宜紅燒或醬滷,口味濃重;平補食品,可二法兼用,口味則以平和爲主。
冬至進補怎麼吃好
冬至應該吃什麼 冬至進補怎麼吃好
按照中國人的習慣,從立冬開始至冬至前後是對身體“進補”的大好時節,大家稱爲“補冬”。正確的“補冬”,能使身體強壯而又保持窈窕。
1、八珍:當歸、地黃、枸杞、芍藥、白朮、茯苓、大棗、甘草。
2、四神(又稱“四臣”):蓮子、芡實、、山藥、茯苓
3、四物:當歸、川芎、芍藥、地黃。
4、單方:人蔘、當歸、田七、杜仲等。 烹調方法:將準備好的漢藥,如八味、四味、二味或一味,放入大壺內。接着準備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等),還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等,經過處理後再放入大壺中,然後倒入水和酒,或僅使用酒來慢慢燉煮。
煮好的補冬品,有效成分會滲出於湯中,肉裏的軟骨會鬆軟到入口即化,漢藥獨特的味道則會滿室生香。冬至日是一年中白天最短、黑夜最長的一天。《易經》中有“冬至陽生”的說法。具體講,節氣運行到冬至這一天,陰極陽生,此時人體內陽氣蓬勃生髮,最易吸收外來的營養,能較好地發揮其滋補功效,充分說明在這一天前後進補最爲適宜。
冬至飲食原則
冬至應該吃什麼 冬至進補怎麼吃好
冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。食宜清淡,不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。冬天陽氣日衰,脾喜溫惡冷,因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯的時候宜少緩,少量多餐,以保證所需營養又不傷脾胃。應注意“三多三少”,即蛋白質、維生素、纖維素多;糖類、脂肪、鹽少。食宜溫熱熟飲。
此外,在精神調養方面,要儘量保持精神暢達樂觀,不爲瑣事勞神,不要強求名利、患得患失。合理用腦,有意識地發展心智,培養良好的性格,時刻保持快樂,心態平和,振奮精神,在日常生活中發現生活樂趣。避免勞累過度,積勞成疾,同時要注意加強身體鍛鍊。欲瞭解更多節日信息請點》》》冬至
-
1月19日出生的名人有哪些(歷史人物、明星等)
導讀:1月19日出生的人,需要讓自己有作夢的空間,以感受自己對生活與衆不同的特殊態度。即使在最實際的工作領域裏,他們也會從遠大的社會或全人類的理想中獲得力量。由於擁有能夠看清人類潛在的情緒或潛意識的能力,他們反而能夠執着於一些真理,活得一點也不妥協,成爲別...
-
2013年11月24日是什麼日子(包括節日、歷史事件大全)
導語:時間在不知不覺中流動着,每一天都有其特殊意義,那麼你知道2013年11月24日是什麼日子?2013年11月24日有什麼節日嗎?歷史上2013年11月24日發生過哪些事件?大家跟着小編一起來了解下吧。2013年11月24日是什麼日子2013年11月24日星期日農曆十月廿二癸巳年癸亥月...
-
2013年北京聖誕節(派對、打折)遊玩攻略
2013年北京聖誕節怎麼過?大家都知道,每年的12月25日是聖誕節,那麼2013年北京聖誕節怎麼過呢?2013年北京聖誕節有什麼派對活動?2013年北京聖誕節遊玩攻略有什麼好推薦嗎?下面小編就來給大家介紹2013年北京聖誕節吧!2013年北京聖誕節派對活動2013北京聖誕節活動:酒...
-
2016年6月2日是什麼節日 6月2日農曆是多少
導讀:你知道2016年6月2日是什麼節日?這一天是意大利的國慶日,在每年的6月2日慶祝,以紀念意大利在1946年6月2日至3日以公民投票形式廢君主國體並建立共和國體。那麼,2016年6月2日是什麼日子?6月2日農曆是多少?6月2日是什麼星座?6月2日出生的名人有哪些?現在,大家和萬...