二月二要吃龍食都有哪些食物 一起來看看我國各地“龍食”
今日二月二龍擡頭,而在民間,二月二要吃龍食,那麼,一般“龍食”都有哪些食物呢?有人說吃龍鬚麪,有人說吃炒豆子,還有人說吃餃子等等。沒錯,我國各地的“龍食”都是不同的,你們那吃什麼呢?下面我們一起來看看我國各地“龍食”吃什麼吧!
二月二要吃龍食都有哪些食物
二月二要吃龍食
民間飲食多以“龍”爲名,而二月二吃“龍食”其實就是討一個好彩頭。所以你今天吃了什麼?
各地“龍食”盤點:
吃龍麟(春捲)
薄如蟬翼的春捲皮就像是龍的鱗片,因此二月二吃春捲被寓意爲“吃龍鱗”。薄薄的春捲皮裏夾上豐富的蔬菜,脆爽可口,春意濃濃,一口一個,根本停不下來!
吃龍鬚(麪條)
細長的麪條形似龍的鬍鬚,順心又順意。在二月二這天來碗麪,加上自己喜愛的碼料,喚醒一天的食慾!
咬龍耳(餃子)
各大節日都不能缺席的餃子也是“龍擡頭”美食,因爲餃子的形狀酷似耳朵,因此在二月二這天吃餃子也叫“咬龍耳”。來個春季限定野菜餡餃子,更有“財源滾滾”的意思。
吃龍眼(桂圓)
龍眼,也稱桂圓,形狀圓潤,白肉黑核,乍一看,是不是真的很像怒目圓瞪的龍眼睛呢?龍眼味甜又滋補,據說長壽的龍眼樹都能活上百年呢!
龍戲珠(雲吞麪)
“龍戲珠”是將細面與餛飩煮在一起,一口餛飩肉香味鮮,一口麪條爽滑彈牙,一次吃到兩種美食,實在太滿足了!
撕龍皮(蔥油餅)
蔥油餅外表金黃,層層酥脆,用手一層一層地撕成小塊食用,就像在“撕龍皮”一樣。製作簡單,吃法有趣,而且初春時的嫩蔥甜而不辣,“吃蔥星人”的快樂這不就來了嗎?!
二月二吃龍食
吃龍子(炒黃豆)
“龍子”其實是經過炒制過的黃豆。在北方地區,人們在二月二這天喜歡將炒熟的黃豆裹上融化的砂糖,做成“糖豆”,當作小吃,嘎嘣嘎嘣嗑起來,酥脆可口,越嚼越香。
啃龍頭(豬頭肉)
豬頭肉常常被叫做“龍頭”,也寓意吉祥好兆頭。因其肥瘦相間,皮質厚實而成爲最佳的“下酒菜”。軟糯的豬皮加上醇厚的豬肉,再喝一口小酒,別提多帶勁了!
蒸懶龍(肉龍)
“蒸懶龍”也是北方部分地區的傳統美食。長長的麪糰裹上肉餡上鍋蒸熟,再切成小塊,也被叫做“肉花捲”。據說在二月二這天蒸上一條“懶龍”,可以蒸去一年的懶氣。
吃龍蛋(雞蛋)
二月二這天早上的雞蛋不叫雞蛋,叫做“龍蛋”哦。在早餐中給孩子煮個“龍蛋”,相傳可以讓小孩變得更聰明,雞蛋富含卵磷脂,長期食用更有營養。
二月二龍食
嘗龍膽(炸油糕)
京津地區的人們在二月二這天要炸上一盆油糕,叫做“嘗龍膽”。黃米磨成面,包入糖餡、豆餡或菜餡等,油炸後色澤金黃,外酥裏香。
啃龍骨(油條)
油鍋中翻滾的油條就像一條金黃的長龍在翻江倒海,在二月二吃上一根,就叫做“啃龍骨”啦!快來一根,肯定倍兒有“骨氣”。
爲什麼叫“龍擡頭”?
“龍擡頭”源於自然天象崇拜,與上古時代人們對星辰運行的認識以及農耕文化有關。“龍擡頭”雖有着久遠的歷史源頭,但成爲全國性節日並出現在文獻上記載是在元代之後。“龍擡頭”相關的活動很多,但不論哪種方式,均圍繞美好的龍神信仰而展開,它是人們寄託生存希望的活動。就全國而言,由於地域不同,各地風俗也各有差異。
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