黑龍江必吃美食攻略 黑龍江有哪些必吃的美食

黑龍江美食有很多人不是很瞭解，如果去到當地，當然要做好攻略了，黑龍江有哪些必吃的美食你知道嗎？鍋包肉、亂燉……還有哪些你不知道的美味呢？黑龍江必吃美食攻略，一起來了解一下哈爾濱必吃美食都有什麼！

亂燉

東北大亂燉是東北地區的知名菜餚，比較普遍的家常美食，如果你是外地人，去黑龍江一定要吃地道的東北大亂燉，亂燉做法簡單，將豆角、豬肉、土豆、西紅柿、茄子依次入鍋，先炒後燉的菜品。有將近10種食物，食材豐富，口味多樣！

玫瑰酥餅

玫瑰酥餅是牡丹江市風味小吃，外觀精緻，吃起來口感酥香，玫瑰酥餅是用麪粉、白糖等製坯烤制而成，具有甜香酥脆、花香氣濃的特點。

列巴

列巴就是俄語裏面的大面包，列巴是極富特色的歐式食品。

列巴之大讓第一次見到的人爲之驚歎，其味道是甜中有酸，外焦裏軟。常常在秋林公司的樓下會看到排很長的隊，那就是買列巴的人。來哈爾濱旅遊做客的人吃了以後，常常讚不絕口。

殺豬菜

東北農村每年都會吃的一道燉菜，挑選幾塊上好的五花三層肉，切成一片片又長又寬的白肉條，切上一大鍋酸菜進行燉煮，和着酸菜一起端上桌。

這白片肉肥而不膩，濃香襲人；酸菜葷素咸宜，清脆爽口；蒸好的豬血顫巍巍地漂着一層油花，嫩嫩的如同雞蛋羹，喝一口便滑溜溜、熱辣辣地鑽進喉嚨，一直深深地香進心底。黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜。

鍋包肉

外酥裏嫩，鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃。口味酸甜，讓人吃了一次就再也忘不了。把鹹鮮口味的焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裏脊肉切片醃入味，鍋包肉是爲適應外賓口味。

扒豬臉

扒豬臉吃起來香而不膩，入口甜鮮，深受各美食家和各方人士的讚譽。扒豬臉俗稱扒豬頭黑龍江省齊齊哈爾市激進名菜。此菜由於味道獨特

燉大雁

燉大雁是一道風味菜餚，燉好的大雁肉有着獨特的鮮香，營養價值高。

天然、綠色、無公害、生態、環保、野味，大雁肉之所以受到人們喜愛，不但是因爲營養價值高，而且肉質脆嫩不膩不躁，口感細膩純香，味美獨特，野味濃郁。烹製後香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味綿長，名符其實的肉中之王”

酸菜豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道家常菜品，製作原料主要有酸菜、粉條、豬肉等。先將五花肉切片煸出油，與酸菜一同爆炒，加水燉煮成湯後，放入紅薯粉絲煮軟即可。

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸傳到哈爾濱已有上百年曆史，哈爾濱紅腸外形是棗紅色，主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣爲最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。

其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘爲澱粉和調料。