油條又大又脆一查明礬超標10倍 哪些食物需要注意明礬超標
很多人在飲食上並沒有太在意它是否達到健康標準,尤其我們每天吃的早餐,更是潛意識裏覺得是沒問題的。例如,有的人早上喜歡吃油條,但並沒有人去在意一根油條的標準是什麼。近日,揚州一家早餐店的油條又大又脆,結果一查明礬超標10倍!那麼,平時我們需要注意哪些食物明礬超標呢?一起來了解。
油條又大又脆一查明礬超標10倍
油條
揚州街頭一家早餐店的油條蓬鬆酥脆,吸引了來往衆多顧客。近日,民警與市場監管人員上門檢查,發現該店違規在油條中使用“明礬”添加劑,超標近10倍。目前,店家已被移送檢察機關。提醒:購買食品發現異常,可以向相關部門舉報。
油條明礬超標如何標準?
根據食品添加劑使用規定,食品中鋁的殘留量不得超過100毫克/千克(乾重),油條作爲油炸食品可以使用食用明礬,只要不超過這個標準即可。
關於油條明礬超標的處罰,法律規定如下:
《刑法》第一百四十三條
【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】生產、銷售不符合食品安全標準的食品,足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的,處三年以下有期徒刑或者拘役,並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的,處三年以上七年以下有期徒刑,並處罰金;後果特別嚴重的,處七年以上有期徒刑或者無期徒刑,並處罰金或者沒收財產。
第一百四十四條 【生產、銷售有毒、有害內食品罪】在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑,並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的,處五年以上十年以下有期徒刑,並處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴容重情節的,依照本法第一百四十一條的規定處罰。
哪些食物需要注意明礬超標?
含明礬食物
1、澱粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮。加明礬多的通常是薯粉粉絲。
2、油條、麻花、油餅、焦圈、薄脆等油炸類麪食,小販製作油炸食品時添加明礬的隨意性很大,經常過量。
3、部分掛麪、山楂糕、人造海蜇、果凍,被不同程度地加入明礬,用以提高韌性、降低成本。
4、銀耳、木耳、大料等食品中加入明礬,則是不法商販爲了增重所爲。
食物明礬超標的危害:
明礬超標食物的危害
1、影響鈣和鐵等元素的吸收:明礬中含有硫酸鋁鉀,其中鋁離子攝入過多會影響人體對鈣、鐵等元素的吸收。時間長了,容易得骨質疏鬆、貧血等疾病。一不注意會感覺腰痠背痛、骨折、頭暈、面色蒼白等症狀。
2、影響大腦中的神經:明礬還會傷害人的大腦,影響大腦中的神經。一不小心吃了明礬,會使人的記憶力和智力下降,嚴重時甚至會變成癡呆。
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