10個超實用食物保鮮竅門 食物保鮮的方法有哪些

天氣熱食物的保存是個很大的問題。買多了不行，放半天就不新鮮了;買少了也不行，想要用起來的時候啥都沒有。小編爲你推薦10個實用的食物保鮮方法，比冰箱還有用，趕緊學起來!

1、西蘭花

西蘭花營養價值很高，可買來後沒過多久就開始發黃了，如果直接塞冰箱裏，並不能達到很好的保鮮效果。

正確的保鮮方法：

①將西蘭花的頭部和尾部分別放入水中浸泡;

②然後用廚房紙巾包裹在西蘭花外面，吸乾其水分;

③再用保鮮膜包好，放入冰箱，這樣便可以保鮮三天左右。

2、番茄

很多人買來番茄後，都是直接連着袋子就放進冰箱裏，這樣不僅不能達到很好的保鮮作用，反而會使番茄更加容易變壞和爛掉。

將買來的番茄放在室溫下保存，儘量平鋪擺放，同時要遠離陽光照射。

3、洋蔥

買洋蔥時，要儘量挑選晚冬季節的洋蔥，這樣能使洋蔥更加持久的保持新鮮。

①用剪刀把洋蔥乾枯的部位和洋蔥根部都剪掉;

②準備一雙乾淨的絲襪，將洋蔥套在裏面封口，存放在乾爽通風的地方，這樣洋蔥的保鮮期最高可達8個月之久。

4、香菇

有着“山珍”之稱的香菇，富含多種維生素和高蛋白，是一種很好的營養保健食品，但香菇很容易變壞。

①平時買香菇時，儘量挑選哪些水分比較少的香菇;

②將香菇放入紙袋中存放，這樣能延長它的保鮮期。

5、芹菜

芹菜是高纖維食物且富含多種營養元素，但芹菜基本上是成捆成捆的出售，如果芹菜一時吃不完，剩下的很容易脫水變老變蔫從而影響口感。

將芹菜擦乾後用錫紙包裹後，再放入冰箱，這樣放置最長可達一個月，其口感依然爽脆。

6、生菜/青菜

青菜類不注意保鮮的話，其葉片很容易乾枯發黃。

①將生菜的根部用到切除，再放入保鮮袋裏放進冰箱，這樣便能延長其保鮮期。

②將生菜放入碗內，在上面墊上一張廚房用紙，最後用保鮮膜覆蓋住放入冰箱，這樣可以使生菜保鮮一星期不變壞，而且依然爽口鮮脆。

7、雞蛋

雞蛋是去菜市場的必買清單之一，有的人幾乎每天都要吃，但在溫度稍高和潮溼的南方，雞蛋一般二十幾天就可能會變質。

準備一個軟刷或者是廚房用紙，在雞蛋外層均勻的塗抹適量的植物油，這樣便可以防止雞蛋裏的水分蒸發，阻止細菌進入從而延長其保質期。

8、豆腐

有“植物肉”美譽的豆腐，是人們去菜市場的必買清單之一，但豆腐蛋白質含量很高，其水分含量也很大，有時買來當天不下鍋第二天就變質了。

正確的保鮮方法：

①將豆腐清洗乾淨;

②浸泡在燒開後冷卻的鹽水中。這樣可以使豆腐的保鮮期延長到3天左右，當天買來的豆腐，不用急匆匆下鍋了~

9、土豆

土豆不僅營養豐富，含有多種人體所需氨基酸，而且可炸、可炒、可煮，百搭又美味。但土豆很容易“長芽”，一旦長芽不宜食用。

正確的保鮮方法：

①只需要在土豆旁邊放上蘋果，裝進袋子裏或者紙箱裏面，蘋果釋放出的乙烯氣體，可以抑制土豆發芽，而且土豆也不會萎縮和變蔫;

②另外，平時土豆買來後，用不着放在冰箱裏，只要放在乾爽通風的地方便可以了，這樣保鮮多能達一個月之久;

③也可以把土豆用報紙包裹起來，放在通風乾燥處，能使土豆保存更久哦。

10、香蕉

香蕉幾乎是人們最常吃的水果之一，它營養美味又十分便宜，但它也特別容易變質和發黑。

正確的保鮮方法：

①可以用保鮮膜將香蕉柄包裹住，這樣便可以延長其保鮮期;

②或者將香蕉分離開來，這樣它釋放的乙烯濃度會大大降低，然後在各自的香蕉柄上同樣用保鮮膜包裹住，比一起存放更不容易腐爛和變黑。