2018江南立冬圖片大全 2018江南的初冬美景圖片

導語：晚秋的時候火紅的楓葉是這個季節最後的色彩，等待着他們的是冬天的無邊無際的落寞，這個時候的江南也許有些不一樣的魅力。即使是初冬的時候，這裏依然蘊藏着生機和點點靈動的氣韻。在2018江南立冬圖片大全裏你看到的立冬景象也是不同的，2018江南的初冬美景圖片已經在等候你了。

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南方立冬吃湯圓

古時民間以立冬爲冬季的開始，認爲氣候轉寒，只有補充足夠的營養來保暖，來年才能生機勃勃。因此，自古有着“立冬補冬補嘴空”的食俗。流行最廣、歷史最悠久的立冬習俗該屬吃餃子。北方西北地區常進補狗肉、牛羊肉等大溫大補食品，南方地區多進食雞、鴨、魚等清補甘溫之味。

而南京立冬吃湯圓，寓意團團圓圓。那麼爲什麼立冬吃湯圓呢?除了有以上的寓意外，立冬吃湯圓能幫助我們防寒禦寒。

糯米湯圓外型圓圓的，裏面帶餡或實心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;鹹餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長久、向上。

傳統的製作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡包好;北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的籮筐裏不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。