侗族的民族特色是什麼 侗族有什麼特點

導讀：如果身邊沒有少數民族的朋友，估計很少會去了解一個民族，所以更不知道一個民族的特色是什麼，那麼侗族的民族特色是什麼？侗族有什麼特點呢？你不知道吧，那麼接下來去看看萬年曆小編的介紹吧。

侗族

1、侗族居住的村寨一般坐落在羣山環抱之中，寨邊梯田層層，寨腳溪河長流，寨頭村尾樹木參天，大的侗寨六七百戶，小的二三十家。

2、侗族服飾的衣料，過去以自紡自織自染的侗布爲主，而且侗族服飾多種多樣，不同年齡、不同季節有不同的裝飾，主要喜好青、藍、黑、白各色。

侗族特色文化：侗族三寶

大歌

侗族大歌無論是音律結構、演唱技藝、演唱方式和演唱場合均與一般民間歌曲不同，它是一領衆和，分高低音多聲部諧唱的合唱種類，屬於民間支聲復調音樂歌曲，這在中外民間音樂中都極爲罕見，侗族大歌不僅僅是一種音樂藝術形式，對於侗族人民文化及其精神的傳承和凝聚都起着非常重大的作用，是侗族文化的直接體現。

鼓樓

鼓樓是侗族村寨的標誌性建築，從形式上分爲歇山式（俗稱屋頂形，因侗族房屋多爲歇山頂形而出名）和攢尖頂式（俗稱傘頂或尖頂）。鼓樓全用杉木鑿榫銜接，不用釘鉚，也沒有木楔，結構精巧，造型美觀，頂層懸有一長形大鼓。鼓樓一般高達十多米，有幾層至十幾層不等。它與居民相比，從高度上、功能上和造型上看都是不一樣的。鼓樓形似寶塔，最早是爲了便於人們有一個集會的場所以及擊鼓傳信息而建。所以在侗族村寨中，人們常常環繞鼓樓建造房屋。侗寨中，高高的鼓樓矗立中央，居民環繞在周圍，依山勢層層延展，這種格局體現出侗族親和團結的文化內涵。

侗族

花橋

花橋是侗族人民建築藝術的精華。侗族人民在環繞村寨的河流上或穿寨而過的小溪上，建起一座座具有濃厚民族特色的花橋。花橋的全部橋身都是用杉木橫穿直套，卯眼相接，不用一根鐵釘和鐵部件，結構極爲合理。他們還在橋身上建起一個長廊式的建築，把橋身完全遮蓋起來。長廊上有供過路人休息的長凳。因爲人們可以在橋上避風躲雨，所以花橋也被人們稱爲風雨橋。

侗族飲食文化

一奇：雜異的食源

侗族地區大多日食四餐，兩飯兩茶。飯以米飯爲主體。平壩多吃粳米，山區多吃糯米，糯米種類很多，有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他們將各種米制成白米飯、花米飯、光粥、花粥、糉子、餈粑等，吃時不用筷子，用手將飯捏成團食用，稱爲“吃摶飯”。

侗族一般習慣於清晨做好一天的飯菜，帶上山去食用。其中香禾稻做成的“摶飯”尤爲甘美，有“一家蒸飯，全寨剽香”之說。侗族人喝的茶專指油茶，它是用茶葉、米花、炒花生、酥黃豆、糯米飯、肉、豬下水、鹽、蔥花、茶油等混合製成的稠濃湯羹，既能解渴，又可充飢。與飯、茶配套的，還有蔬菜、魚鮮、肉品、瓜果、野味、菌耳和飲料，食源廣博而異雜。

魚鮮包括鯉魚、鯽魚、草魚、鱔魚、泥鰍、小蝦、螃蟹、螺螄、蚌之類，可製成火烤稻花鯉、草魚羹、鮮炒鯽魚、吮棱螺、酸小蝦、酸螃蟹等風味名餚。肉品主要是豬、牛、雞、鴨肉，吃法與漢族差別不大。瓜果有刺梅、獼猴桃、烏柿、野楊梅、野梨、藤梨、飽飯果、刺慄、大王泡，以及鬆村嫩皮、桑樹嫩皮、香草根等。其中，櫟木的果實可做成豆腐，“香樹”的皮可潔白牙齒，油茶樹上長的“茶泡”是天然的酸甜汁。

侗族

野味包括鼠、蛇、蝌蚪、四腳蛇、幼蟬、幼蝗、土蜂蛹、石蛙、穿山甲、囡囡魚、麋鹿、梅花鹿、麂子，以及吃松果長大的松香雞和松香豬，侗族均能巧加利用。菌耳方面有松菌和鮮美的雞絲凍菌，還有可制粑粑與粉絲的藤根、葛根，水田生長的細微苔絲，隨處可見的竹筍。飲料主要是家釀的米酒和“苦酒”，以及茶葉、果汁。據粗略估計，侗族的常見食料不少於五百種，天上飛的，水裏遊的，地上長的，草中爬的，只要能吃，無不取食。顯示出他們的聰明才智和很強的生存適應能力。

侗族嗜好酸味，自古便有“侗不離酸”的說法，他們自己亦稱：“三天不吃酸，走保打倒竄。”在侗家菜中，帶酸味的佔半數以上，有“無菜不醃、無菜不酸”的說法。這些酸味菜的特色是：

（1）用料範圍廣。豬、牛、雞、鴨、魚蝦、螺蚌、龍蝨、晴蜒、白菜、黃瓜、竹筍、蘿蔔、蒜苗、木姜、蔥頭、芋頭…，皆可入壇醃醅。

（2）醃製方法巧。先製漿水，加鹽煮沸，下原料續煮，裝泡菜壇，拌上酒精和芝麻、黃豆粉，密封深埋。

（3）保存時間長。醃菜可放2年，醃雞鴨可放3～5年，醃肉可放5～10年，醃魚可放20～30年，非有大慶大典不開壇。侗家盛宴，碗碗見酸，而十道大菜組成的“侗寨酸魚全席”，世所罕見。