山西十大特產
想到山西旅遊?總要先了解山西有哪些最出名的特產吧,小編給大家列出山西知名度最高的十大特產!
1、平遙牛肉
平遙牛肉久負盛名,起源年代無考,清代時已譽滿三晉。平遙牛肉,傳統制作工藝獨特,從生牛屠宰,生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程序和操作方法,到用鹽、用水以至加工的節氣時令等,都十分講究。所產牛肉,色澤紅潤,肉質鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴,醇香可口,營養豐富,具有扶胃健脾之功效。
2、山西老陳醋
山西老陳醋是山西省的地方傳統名產,屬於中國四大名醋之一,它的生產至今已有3000餘年的歷史,素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。素有“天下第一醋”的盛譽,以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。山西老陳醋色澤呈醬紅色,食之綿、酸、香、甜、鮮。山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。以老陳醋爲基質的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。【 詳細>>】
3、汾酒
汾酒,中國傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
4、廣靈豆腐乾
五香豆腐乾是山西北部地區廣靈縣的特色傳統名產,已有100多年的製作歷史,享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾爲條狀,色澤白裏透黃,質地硬中有韌,成香耐嚼,越嚼越香。在1981年山西省副食品鑑定會上,獲出口產品第一名。
5、交城駿棗
交城駿棗是中國十大名棗之一,素有“八個一尺,十個一斤”之稱,該棗果大肉厚、質脆味甜、品質優良,乾鮮皆宜,既能鮮食,又能制幹、加工。該產品營養豐富,用途廣泛,具有較高的滋補、藥用價值和保健功能。
6、太谷壺瓶棗
壺瓶棗是中國最好的棗品種之一,主產晉中市的太谷縣,其棗實個大、皮簿、肉厚,風味甘美,享有盛譽,在全中國和山西省屢屢獲獎。壺瓶棗還是一種滋補佳品,中醫認爲有補中益氣,養血安神,生津液,潤心肺,補五臟,治虛損及解毒等功效,在產區有“每日三顆壺瓶棗,身體強健不服老”的說法。
7、竹葉青酒
竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒爲基酒,配以十餘種名貴藥材採用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。
8、汾州核桃
山西汾州核桃歷史悠久,其核仁味道甘美,富脂肪和蛋白質,不論生食或製成糕點糖果,均清香可口。還是一種益智健腦食品,能補氣益血,潤燥化痰,治肺潤腸,且味甘平,對於“溫補腎肺,定喘化痰”有一定的療效。【 詳細>>】
9、蒲州青柿
蒲州青柿產於永濟蒲州、韓陽一帶。永濟縣古屬蒲州管轄,栽培柿樹歷史悠久,品種資源豐富,素有柿鄉之稱。蒲州青柿果實個大呈扁形,似蒸饃狀,橙黃,果皮薄無籽核,肉細汁多,甘甜味美,果柄較長,長柄中部有一突起。且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖和果糖,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。1981年參加巴拿馬“萬國博覽會”,獲一等金盤獎。
10、聞喜煮餅
聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點,正宗聞喜煮餅多產于山西省運城市聞喜縣,在山西有着餅點之王的美譽,又有國式糕點絕產之美稱。
到山西別忘了這些特產哦!
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