中國民間爲什麼要吃臘八粥 臘八節吃臘八粥的傳說
導語:中國民間爲什麼要吃臘八粥?這裏面有很特殊的內容,如果根據現實版的考據,那麼這傳統可能和上古時期人們食用臘赤豆粥有關。如果是臘八節吃臘八粥的傳說,那麼我們就要到佛教的傳統中去找答案。下面我們就來看看詳細的介紹吧!
中國民間爲什麼要吃臘八粥 臘八節吃臘八粥的傳說
中國民間爲什麼要吃臘八粥 臘八節吃臘八粥的傳說
中國古代民間有在冬至前後食用“赤豆粥”的習俗。如《本草綱目》赤豆條記載,傳說中那位頭撞不周山的共工氏有七個“不才”兒子,“以冬至死個爲疫鬼”,故於是日作小豆粥,來祓除瘟神疫鬼。這個節日風俗,後來和佛教紀念“佛祖成道,的“五味粥”逐漸融合,宗教迷信的成份也逐漸淡薄下來,成爲入臘以後的節日佳品——“臘八粥”。
臘八節吃臘八粥的傳說
關於臘八粥的傳說有很多,廣爲流傳的有兩個。
傳說一:臘八節是農曆臘月(十二月)初八,起源於元末明初,據說當年朱元璋落難在監牢裏受苦時,正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧,把這些東西熬成了粥。因那天正是臘月初八,朱元璋便美其名日這鍋雜糧粥爲臘八粥,美美地享受了一頓。後來朱元璋平定天下,做了皇帝,爲了紀念在監牢中那個特殊的日子,他把這一天定爲臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名爲臘八粥。
傳說二:據說臘人粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子,他見衆生受生老病死等痛苦的折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,便合棄王位,出家修道。初無收穫,後經六年苦行,於臘月初八在菩提樹下悟道成佛。在這六年的苦行中,每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難,於每年臘月初八吃粥以做紀念。
臘八粥的傳說
臘八粥的配方
我國不同地方臘八粥的搭配不同,推薦的配方:花生40克,黃豆40克,薏仁40克,紅豆40克,紅棗6-8個,蓮子15克,桂圓肉30克,水適量。超市裏也有賣搭配好的臘八粥的原料。其實,生活不用那麼教條,把家裏儲存的各種雜糧按照自己的喜好搭配在一起就可以熬“臘八粥”啦。熬粥最好用高壓鍋,節約能源、熟的快。
關於臘八粥的功能,人云亦云的說法有“資色、增力、益壽、安樂、辯說、除風、消宿食、辭清、除飢、消渴”等作用。其實,本人不認爲一碗兩碗的粥有這麼大的作用。從現代營養學的角度來分析:粥由多種植物性食物組成,可以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素等多種營養素,這些營養物質可以在體內發揮應有的作用。所以,不要把粥當成是“靈丹妙藥”。
臘八節
土家族臘八節
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