紅燒雞腿的做法 怎麼做紅燒雞腿好吃
紅燒雞腿是一道家喻户曉的家常菜,而我們都知道一般紅燒菜都是用糖色燒製的,但很多朋友往往掌握不好火候,使糖色糊掉,造成了浪費。今天這道紅燒雞腿就省去了熬糖色的工序,味道一樣很美味,一起來做吧!
怎麼做紅燒雞腿好吃
食材:
雞腿300克、土豆100克、胡蘿蔔50克、姜1塊、葱1段、大蒜2瓣、八角3個
調味料:
老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺
紅燒雞腿的做法:
1、雞腿清洗乾淨切塊;
2、土豆去皮切塊,放入清水中;
3、胡蘿蔔切塊;
4、葱薑蒜切片;
5、鍋中放入適量水,放入雞腿焯水,水沸後撈出待用;
6、鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入八角炒香,加入雞腿翻炒,放入葱薑蒜、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺炒勻;
7、加入適量清水,加入土豆胡蘿蔔,大火煮開換小火燜煮15分鐘;
8、大火收汁,放入雞精半勺,出鍋裝盤即可;
小貼士:
雞腿肉必須涼水下鍋焯水、可以去除一些血水雜質,土豆可根據自己的喜好改成香菇、胡蘿蔔等。
-
下午茶,其實就是這麼簡單!
【配方】4個雞蛋60g麪粉40g淡奶油175g酸奶60g黃油(融化)【做法】1.雞蛋分離蛋清蛋黃。2.碗中加蛋黃、淡奶油(邊加邊攪拌)、酸奶,攪拌均勻。3.再添加麪粉、黃油,攪拌均勻,混合物備用。4.電動攪拌器打發蛋清。5.將混合物與打發好的蛋白混合均勻。6.倒入紙杯中,烤箱150℃,...
-
這道蝦仁塔菜真心厲害了,好吃得讓你難以釋懷!
主料:蝦仁150個,塔菜1棵輔料:葱蒜適量調料:鹽1小勺,生抽1湯匙雞精半小勺,白胡椒粉適量製作方法:1.塔菜摘洗乾淨2.蝦仁用生抽1湯匙和適量白胡椒粉醃製10分鐘3.鍋內放油,放入切碎的葱蒜炒香4.放入蝦仁炒至變色5.放入塔菜大火爆炒6.調入鹽和雞精,翻勻出鍋小叮嚀:1.塔菜的莖...
-
顏值非一般的蘋果雞翅,味道同樣不一般!
【製作方法】1、準備雞翅6個,蘋果半個,番茄沙司1份。2、雞翅中洗乾淨之後,用刀在上面劃上幾刀。3、蘋果去皮切成滾刀塊。4、雞翅用料酒醃製一下,放入煎鍋裏煎成兩面金黃色。5、炒鍋加少許油燒熱,放入番茄沙司及切好的蘋果。6、再把煎好的雞翅放入鍋中。7、加入少量...
-
燒了20多年的紅燒肉,從來不加水,只需一瓶啤酒,這肉特好吃!
...