冬季很适合吃炖菜,这样炖粉条实在是太好吃了!
中华美食博大精深。从食物开始起源,人们就用智慧把自己所能触及到的食材烹饪成一道道美食,煎、炸、煮、焖、炖,无所不用,只为把最好的味道呈现给舌尖,这是一种劳动成果,也是一次次的味觉享受。为了尝到不一样的美食,人们不断尝试,把不相克的食材混合在一起焖煮,然后成就了食物界的一个专属烹饪法——乱炖。在冬天,一家人围在一起,吃着锅里炖好的食物,唠唠家常,一天的疲惫散去,只留下欢乐与满足~
腊肉白菜炖粉条
腊肉500g,白菜梗300g,红薯粉150g,干辣椒50g,蒜5瓣
步骤
❥把白菜去除叶片,留下梗,切成条
❥将腊肉切片
❥蒜切片
❥将腊肉焯水捞出备用
❥起锅,热油,放入蒜煸香
❥然后加入腊肉翻炒
❥再加入干辣椒
❥放入白菜梗
❥翻炒均匀
❥加入适量清水,没过食材
❥盖上锅盖,大火烧开
❥加入老抽调色
❥加入食盐调味
❥再放入泡好的粉条
❥熬煮一分钟即可出锅
❥最后装盘,放上葱段装饰
ღ 腊肉白菜炖粉条一上桌,色泽艳丽,香气十足,远远的香味飘来,让人食欲大增。腊肉的腊香味与干辣椒的麻辣味充斥其间,吃一口,又辣又过瘾,再加上粉条的爽滑,简直是人间美味。爱吃的人一定不可以错过。在周末,一家人坐在一起,吃着腊肉粉条,饮口小酒,聊聊人生理想,何乐而不为呢。还在为周末吃什么而发愁吗,不如就叫上几个好友,斟上一杯小酒,吃着腊肉白菜炖粉条,开始畅聊人生吧~~~
温馨提示
❥腊肉吃之前一定要焯水,免得腊肉太咸而影响这道菜的口感?
❥粉条一定要选那种不容易断的,有韧性的粉条,这样粉条出锅也比较有味道,而且不易成节节?
❥为了不浪费,也可以把处理出来的白菜叶放进去哦~?
营养价值:
➤腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
➤白菜含有丰富的粗纤维,对预防肠癌有良好作用。
食疗:
➤腊肉性味咸甘平,具有开胃祛寒、消食等功效。
➤白菜不但能起到润肠、促进排毒的作用又有刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
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