鱼香豆腐的做法 家常豆腐的做法
鱼香豆腐主要是用豆腐作为主要食材,辅以鱼香味调料制作而成。成菜后,色泽金黄,鱼香味浓,味道鲜美。鱼香豆腐是一道家常菜,特色的口感,深受大家喜爱。喜欢吃的豆腐的人一定要学一学。
家常豆腐的做法
食材:
豆腐300克、泡椒5克、大葱10克、蒜2瓣、姜1克、食用油8克、豆瓣酱2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、鸡精2克、水淀粉4克
鱼香豆腐的做法:
1、豆腐切成小块,泡椒切碎,大葱切末,蒜切末,姜切末;
2、锅中倒适量油,油温烧至5成热,下入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜炒香,调入白糖、醋、生抽,炒匀,加入200毫升清水、豆腐煮10分钟,放2克醋、鸡精、水淀粉炒匀;
3、大火收汁即可。
小贴士:
豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。有补脾益气、健脾利湿、清热解毒的功效。
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