溜豆腐的家常做法 溜豆腐的做法
豆腐很多人喜欢吃,豆腐口感细嫩,很多传统菜肴都是用豆腐制作而成。溜豆腐大家吃过吗?这是一道特色菜,也是制作简单的家常菜之一,今天就教大家这道菜的做法步骤,喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。
溜豆腐的做法
食材:
豆腐300克、干红椒3个、生抽1汤匙、葱1段、盐1茶匙、蒜2瓣、淀粉1汤匙、老抽1汤匙、油1汤匙
溜豆腐的家常做法:
1、葱切段,蒜切片,干辣椒切段;
2、豆腐切成小方丁,下入沸水中汆烫一下,取出,沥干水分;
3、锅里倒食用油,放入葱段,干红椒,豆腐翻炒,加入生抽、老抽、盐、水翻炒均匀;
4、最后加入蒜片,勾入水淀粉,翻炒几下,即可出锅。
小贴士:
豆腐在加工过程中由于加入了卤水,从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高,据测定,每100g豆腐中约含有164毫克钙,是补钙佳品,尤适合缺钙人群食用。
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