鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做
鲫鱼洗净,切花刀。豆腐切块,汆烫一下,捞出。猪肉剁成肉泥,加姜末、葱花、盐、黄酒拌匀,塞入鱼肚子里。锅里油烧热,将鲫鱼放至锅中,煎至两面金黄,加黄酒、葱段、姜片、鲜汤,将汤煮沸,再焖25分钟。倒入豆腐块,加入盐、味精,烧1分钟。捡去葱段、姜片,盛出即可。
鲫鱼豆腐汤怎么做
食材:
鲫鱼500克、豆腐300克、猪肉50克、姜1片、大葱段3段、小葱20克,色拉油1汤匙、味精1汤匙、黄酒1汤匙、盐1汤匙、鲜汤适量。
鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼洗净,在鱼身表面切花刀;
2、豆腐切成小块,汆烫一下,捞出;
3、猪肉剁成肉泥,加入姜末、葱花、盐、黄酒,拌匀,然后将肉馅塞入鱼肚子里;
4、锅里油烧热,将鲫鱼放至锅中,煎至两面金黄,再加入黄酒、葱段、姜片、鲜汤,将汤煮沸后加盖转小火继续焖25分钟;
5、倒入豆腐块,加入盐、味精,烧1分钟;
6、最后捡去葱段、姜片,将鱼捞入砂锅中即可。
小贴士:
鲫鱼豆腐汤是一道名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜。鲫鱼有催乳作用,配上豆腐,能益气养血、健脾宽中。
-
让你味蕾跳动的红糖全麦桂圆欧包,你心动了吗?
【材料】全麦面粉200g/红糖15g/酵母3g/盐3g温水100g/桂圆干25g/黄油8g【步骤】1.红糖用温水化开。2.桂圆干用水泡软,泡软后沥干水备用。3.把除桂圆干外的材料揉成光滑的面团即可。4.再将桂圆干加入。5.揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖进行基础发酵,体积发至原来的2...
-
六款素食养生锅,让你健康过个冬
今天小编为大家介绍六款素食养生锅,可以在家庭聚会的时候,只需要较短时间,就可以做出美味丰盛的火锅大餐。第一款:养生素食锅材料:山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克调味料:高汤500㏄...
-
你是否知道这种牛油果的经典新鲜吃法?
牛油果又名“鳄梨”,营养价值非常高,味道也很独特,喜欢吃的人对它“情有独钟”,不喜欢它的人肯定也是吃不惯的,就跟我一个朋友一样,她吃牛油果就老觉得有一股青丝味,正好便宜了我。我最喜欢配白糖拌着吃,口感就相当好,就好像在吃乳酪一样,而且做法超简单,不会做饭的人都能...
-
涨知识,饺子还可以包出这么多花样!
身为一名吃货,生活情趣还是要有的~今天小编就教大家花样包饺子,吃出小情趣~饺子的包法:【第一种包法】做法:1、圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中黑色的线捏上;2、图二红点对折,捏上;【第二种包法】做法:折上捏好,两边耳朵往中间捏。图五是四个耳朵的,图六是六个耳朵的。【第...