米飯怎麼做好吃 煮米飯的4個技巧
不要覺得煮飯是一件容易的事,煮米飯也是有講究的,不然別人煮出來的飯爲什麼那麼香呢?小編教大家4個煮米飯的技巧,在煮飯的時候將米先泡15分鐘左右,然後在煮飯的時候用茶水或者加點醋再煮。最後飯好了不要急着打開。等5分鐘後在揭開蓋子。這樣做出來的米飯色香味俱全。
1、放茶葉
如果在吃米飯的時候,放入一些茶葉,那口感絕對的棒。而且茶葉還能減低心腦血管發病和死亡風險、降低膽固醇和血壓的作用、有助於防治早老性癡呆、有抗壓力和抗焦慮作用等。茶葉和開水的比例而1:10,浸泡5-10分鐘,就可以了。用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
2、水泡米
米飯煮沸前,先把米在冷水裏浸泡15至20分鐘。這樣可以讓米粒充分地吸收水分。這樣煮出來的米飯會粒粒飽滿。會大大增加米飯的香氣。最後做出來的米飯將更加好吃,味道將得到改善。
3、加醋
米飯的保存時間很短的,尤其是夏天,天氣炎熱,幾乎不能隔夜放。所以我們在蒸米飯的時候,就可以按照3斤的米,放入2~3毫升醋,就可以預防米飯放置時間長變壞了,而且做好的米飯沒有酸味,香味也更濃郁,讓人很有食慾。
4、燜5分鐘
在用電飯煲煮好飯時,可以再等5分鐘左右打開蓋子,這樣米飯會軟糯一點。打開蓋後用勺子攪拌一下米飯,這樣的米飯不容易成塊,粒粒分明。
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