用電飯煲煮米飯放多少水?怎樣煮米飯更好吃
蒸米飯放多少水?米與水的一般比例是多少?蒸米飯的技巧性很重要,怎樣才能蒸出不軟不硬口感非常的好米飯呢?一般情況下要注意米與水的比例。
煮飯要放多少水
一般情況大米與水的比例爲1:1到1:1.5之間,也就是說大米和水可以一樣多,也可以水稍多一下,最多不要超過1:1.5。具體看具體情況,比如這次是1:1.2,大米稍微幹了,下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了,那下次就少放一些水。
如果沒有具體的測量器具,可以在電飯煲中讓水沒過大米1釐米左右就可以。
煮米飯好吃的小技巧
1、淘米不超過3次,以免流失大米中的水溶性維生素和無機鹽。
2、煮米飯時滴幾滴白醋,米飯會更潔白更香,還不容易餿。
3、煮米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又鬆。
4、電飯煲煮飯:先將米泡10多分鐘,做出的飯好吃又省電.
5、剩飯重蒸時,在鍋中水裏放入少量食鹽,能除異味, 吃時口感像新飯。
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