繞開網紅遊客店,去吃首爾本地人的地道美味!
印象中韓國料理一直是無聊的泡菜、年糕、拉麪。經過一趟首爾逛吃之旅後,讓我夜不能寐的卻是各種韓國美食。
認識首爾的 Local Food,獲得一趟 " 朋友圈 " 之旅,不必去那些所謂的 " 網紅店 " 打卡。走在路上,處處都是驚喜,處處都是備受當地人寵愛的老店。和我一起繞開網紅店,發現當地人的最愛!
明洞牛肉湯飯
하동관(河東館)
在明洞逛累了,可以去 70 年曆史的河東館吃碗牛肉湯飯歇歇腳。韓國朋友給我推薦這家店的時候,說這家店雖然開在遊客區,比起遊客,更多當地人去。
即使跟着導航,我還是差點錯過這家店。和明洞隨處可見的廣告牌不一樣,河東館沒有任何廣告牌,在一衆餐館中,顯得有點低調。
進店就要在右手邊的收銀臺點餐,菜單隻有一面,菜品不超過 10 樣。點好單,自己找位置坐下,等着上菜即可。
桌上配有大蔥、黑胡椒粉、鹽供調味。環顧四周,清一色的韓國人,大家哧溜哧溜,把碗一擡,吃飽喝足,起身出門。
不到 5 分鐘,牛肉湯飯就上桌了,口味偏清淡,強調牛肉的原汁原味,吃起來很舒服,沒有負擔感,適合寒冷的冬天。ps. 我被贈送的蘿蔔泡菜驚豔到,是這趟首爾之行中最好吃的!
Tips:
1. 在燉湯里加進切好的蔥花、鹽等,自行調味食用,也可以放入蘿蔔泡菜湯食用。.
2. 吃完油膩的東西,您還可以喝一杯河東館獻上的溫暖的大麥茶。腸道功能較弱的人,就餐後若馬上喝涼水的話,很可能引起腹瀉。
地址:서울특별시중구명동 1 가 10-4
營業時間: 07:00~16:30 ( 售完即閉店 )
休息日:第一・三週的週末、1 月 1 日、中秋節・春季的當日和次日
南大門市場豬蹄
中央王豬蹄
韓國的豬蹄與國內的豬蹄有很大差別,店家會把骨肉分離,把肉片成薄片,包上自制泡菜、蘇子葉,再塞入口中,肥而不膩,鹹香可口。這家經營了 30 年的豬蹄店藏在南大門市場裏,比較難找,但非常值得一試。
我點了一份小的豬蹄套餐,配有大醬湯、泡菜、一隻 " 小豬蹄 "。據說豬蹄的製作有他們的獨家祕方,所以有令人驚喜的香味," 樸實 " 的份量,你只會怪自己的胃太小。
沾豬蹄有兩種醬料,一種是辣醬,一種是祕製海鮮醬。我看到鄰座的韓國人都喜歡用海鮮醬,可能是口味差異,我覺得辣醬更好吃。吃不完打包的時候,提醒姨母給你備兩種醬料。
(左邊那碗)
中央王豬蹄家的另一道主打---- 米腸湯飯 ( 순대국밥 )也是他們家的有名料理,雖然很多韓食店都有,但是這家熱氣騰騰的米腸湯配上米腸和豬肉,清淡不油膩,鮮香入味,真的不愧於三十多年的老字號頭銜,隨自己口味加入辣醬、鹹蝦醬調味,冬天來一碗熱乎乎的米腸湯飯怎麼可以錯過呢!
不會說韓語也沒關係,店內的忙內姨母是朝鮮族,會說漢語,十分友好。
如果是一個人旅行擔心吃不完,也可以買 " 小杯豬蹄 ",分量小,方便攜帶。
地址:서울특별시중구남대문시장 4 길 34-120
江南區烤肉
삼원가든(samwon garden)
在韓國吃韓牛,就像去北京得吃烤鴨一樣!路上林林總總、大大小小的烤肉店,肉的品質亦參差不齊。
位於江南區的삼원가든,韓國朋友說每次招待重要的人,都一定會來這裏。這家餐廳從 1976 年開業到現在,一直是首爾人吃飯聚會首選。
古典韓屋建築,環境舒服寬敞,服務好(不提供中文服務),牛肉的品質無可挑剔。
我們點了兩份韓牛生排,還有牛排湯、冷麪。朋友說在삼원가든點什麼都不會踩雷,但烤肉絕對是最好吃的。
他們的牛肉分韓牛和美國牛肉,相比之下美牛要便宜很多。口味上分爲調味和原味兩種,調味更偏甜。韓牛的口感和國內吃到的很不一樣,無論是口感還是肉質。
地址:강남구신사동 623-5
營業時間:週日 - 週六 12:00 - 22:00
付巖洞炸雞
계열사(雞熱社)
很多朋友說,吃炸雞一定要去校村炸雞。對比之下,強烈推薦這家號稱首爾最好吃且有 30 年曆史的雞熱社。校村炸雞的份量小,雞塊上的肉也不多,炸的時間過長,雞肉乾柴乾柴的。
而這雞熱社的招牌炸雞份量多到足以三個人吃,等了 15 分鐘左右,用竹籃子裝着的炸雞配馬鈴薯上桌了,外脆裏嫩,表皮裹着薄薄的炸粉。
咬下去,酸甜的醬汁與肉香交匯,一種只有脂肪才能帶來的愉悅感!再一口啤酒,感慨人生美好。
海螺拌麪也是雞熱社的招牌,韓國的麪條較細,有嚼勁。蘇子葉清香可口,辣醬酸辣適中,最適合胃口不佳的炎炎夏日。
雞熱社在韓國人中是非常有名的店,不支持預約,常常要排隊,如果不想久等耽誤行程,最好在營業前半小時到店哦!
地址:종로구부암동 258-3
營業時間:週二 - 週日 12:00 - 23:00
去首爾除了買化妝品,其實你還可以一頭扎進美食中。
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