《舌尖上的中國》的禾花魚自己配上豆腐做出來超美味!
學做家常新口味鮮嫩誘人魚湯,汁微辣酸甜口~飄着禾花香
食材:準備禾花魚一斤,番茄2個,北豆腐2塊,剁椒1大勺,蔥花適量,鹽2克,醬油15克,蠔油15克,料酒5克,豆豉1小勺,蒜末1小勺,薑片3片
做法:
1,禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2,番茄切塊
3,豆腐切塊
4.熱鍋,鍋內放入適量的花生油,把禾花魚放入煎至兩面金黃,取出備用
5,鍋內下油,爆香蒜末和豆豉,放入番茄和豆腐煎片刻
6,放入醬油蠔油和剁椒翻炒
6.倒入大半碗清水煮沸
7,放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8,調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
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