豌豆尖和豆腐怎麼做好吃 豌豆尖蘑菇豆腐湯的做法

豆腐湯是一種非常具有人氣的健康美食，豆腐的蛋白質含量豐富，而且人體對豆腐的消化吸收率非常高，達到95%以上。今天教大家好吃的豌豆尖蘑菇豆腐湯，喜歡吃的小夥伴一起來做吧！

豌豆尖和豆腐怎麼做好吃

食材：

豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小蔥1根、姜1克

調味料：

食用油5克、鹽2克、雞精2克。

豌豆尖蘑菇豆腐湯的做法：

1、蘑菇切片，嫩豆腐切片，小蔥切蔥花，姜切末；

2、鍋中倒油，油溫5成熱時，下入薑末炒香，再加入蘑菇翻炒均勻，倒500毫升清水、鹽煮沸，放豆腐、煮4分鐘，下雞精、豌豆尖煮30秒；

3、最後盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皁素、卵磷脂、糖類及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營養成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，經常食用有利於補充身體所需的各種營養素。