農村好吃又有特色的6種美食,趕集時排隊也要吃,尤其最後一種!
在北方趕農村大集,人們不純粹是爲了買或賣,更多時候來趕集是因爲大集上的那些美味小吃。大集上的小吃做法粗獷簡潔,用料實在下手狠,原本簡單味淡的食材被人們的巧心思弄得味道厚重又豐滿。
冬天趕大集,一碗熱氣騰騰的手擀麪,舀一勺濃香的肉醬,淋一匙子油潑辣椒,呼呼啦啦扒上幾口,瞬間鼻尖冒汗,腸胃順暢渾身舒坦。
水煎包,北方大集上最常見的一種美味小吃,薄皮大餡的肉包子放進鐵鐺裏,淋上豆油把包子第皮煎出糊咯吱。
咯吱焦香酥脆,包子咬一口順嘴流油。
吃水煎包喝碗辣湯纔是絕配。
羊血燉蘿蔔,這是很多北方大集上所特有的一道美食。鐵鍋坐在劈柴爐子上,鍋裏用羊骨湯煮着羊血和蘿蔔塊兒,湯水上飄着一層油亮紅潤的辣椒油。
花3元錢吃一碗,講究的話還可以讓老闆切點豆腐絲,用鍋裏的羊湯焯燙了,再來茶碗白酒。5塊錢就可以吃的很是滋潤熨帖。
在曲阜鄒城一帶的農村大集上,薰豆腐鍋是很多愛喝小酒的趕集人最愛來的地方了,帶有煙燻味的豆腐放在鐵鍋裏和大塊的豬臀肉用小火煨着,發出輕微的咕嘟嘟響聲。燉好的薰豆腐一元錢可以買四塊,一盤薰豆腐,一瓶無名啤酒也能吃得很美。
趕大集最喜歡的還要數這羊肉湯了。敞口的鐵鍋裏湯汁翻滾着飄着濃郁的肉香,切得薄薄羊肉放進大瓷碗,澆上一大勺滾沸的羊骨湯,來倆大燒餅,15元就能吃得很飽。
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