超市買麪條一定要看清一個字,居然今天才知道!
雞蛋掛麪:裏面加的是蛋黃粉
雞蛋掛麪是衆多“營養掛麪”中銷量最大的,很多人以爲裏面真的有雞蛋。但是大家不知道,用鮮雞蛋製作掛麪,過程要求嚴格,稍有不慎就可能產生異味、造成變質。所以,添加蛋黃粉(雞全蛋粉)成了大多掛麪生產廠家的首選。
蛋黃粉是經多道工序將蛋液乾燥成粉,這樣更易保存運輸,但會損失部分雞蛋中的營養成分。一般掛麪中的添加量大多在5%-8%,不會超過10%,若添加過多的雞蛋成分,麪條吃起來口感硬,商家當然不會做賠本生意。
蔬菜掛麪:僅保留了蔬菜味道
在超市掛麪區,“兒童蔬菜掛麪”佔地可不小。但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西紅柿,經過打汁、和麪、乾燥等製作掛麪的過程,維生素類營養素會受到破壞,保留下來的大多隻是蔬菜的味道和極少的營養物質,並不是孩子最好的優質營養食物。
一些營養強化掛麪是在生產過程中人爲添加了碘、鐵、鋅等,如果標明瞭具體添加量,可根據自身情況購買。但是一般飲食和營養基本均衡的消費者沒有必要選擇此類掛麪。
雞蛋掛麪:裏面加的是蛋黃粉
雞蛋掛麪是衆多“營養掛麪”中銷量最大的,很多人以爲裏面真的有雞蛋。但是大家不知道,用鮮雞蛋製作掛麪,過程要求嚴格,稍有不慎就可能產生異味、造成變質。所以,添加蛋黃粉(雞全蛋粉)成了大多掛麪生產廠家的首選。
蛋黃粉是經多道工序將蛋液乾燥成粉,這樣更易保存運輸,但會損失部分雞蛋中的營養成分。一般掛麪中的添加量大多在5%-8%,不會超過10%,若添加過多的雞蛋成分,麪條吃起來口感硬,商家當然不會做賠本生意。
蔬菜掛麪:僅保留了蔬菜味道
在超市掛麪區,“兒童蔬菜掛麪”佔地可不小。但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西紅柿,經過打汁、和麪、乾燥等製作掛麪的過程,維生素類營養素會受到破壞,保留下來的大多隻是蔬菜的味道和極少的營養物質,並不是孩子最好的優質營養食物。
一些營養強化掛麪是在生產過程中人爲添加了碘、鐵、鋅等,如果標明瞭具體添加量,可根據自身情況購買。但是一般飲食和營養基本均衡的消費者沒有必要選擇此類掛麪。
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史上最適合表白的蛋糕空降汕頭啦!還能"發射愛心雨"!
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外國的“黑暗料理”,就像老外吃咱的皮蛋一樣悲劇!
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冬天的暖胃法寶,以後就這麼吃了
與其它肉類食品相比,羊肉堪稱綠色食品,羊生長在大草原,遠離污染。羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少,常吃羊肉可益氣補虛,增強禦寒能力。羊肉質細嫩,容易消化吸收,也因此羊肉是補養身體的最佳選擇!1、秋天吃羊肉溫中健脾常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強身體抵抗力。...
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有了這盤京醬肉絲,分分鐘讓你變飯桶!
【原料】裏脊肉150g,幹豆腐50g雞蛋2個,小蔥1把【製作方法】1、幹豆腐切成方塊,放入開水鍋裏燙一下。2、小蔥切成段。3、裏脊肉切成肉絲。4、放入一個雞蛋清,抓均勻。5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裏,放入一勺果然優辣椒醬。6、攪拌均勻後,放入鍋裏炒熟。7、將炒...