揚州什麼燒餅好吃 揚州好吃的燒餅推薦
揚州燒餅在全國都很有名,揚州燒餅有着自己的獨特風味,但是現在揚州好吃的燒餅不如以前那麼多了,但是依然代表了揚州的特色。到底揚州什麼燒餅好吃?今天就爲大家介紹幾款揚州好吃的燒餅,喜歡的小夥伴可以收藏起來。
徽州餅
徽州的食物在揚州也相當的火,其中比較有名的就是這個徽州餅,徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心,在揚州同樣受歡迎,這種小吃原來被叫做棗泥酥餜,至今已經有上百年的歷史了,徽州餅在很多的小攤都有賣,做法講究,口感酥脆。
草爐燒餅
草爐燒餅是很有名的揚州燒餅,很多人都知道,所以不少人到了當地都會去吃。草爐燒餅最大的特點就是用麥草作燃料,這是最傳統的做法,加上古老立式烤爐烘烤,色澤金黃,香脆甜酥,入湯即化,在揚州,草爐燒餅的鋪子已經非常少了,能遲到的,味道都是不錯的。
火燒
揚州什麼燒餅好吃?到了揚州,火燒是一定要嚐嚐的,揚州好吃的火燒其實不少,很多小巷子裏面都會有火燒的攤子,將酥油揉進麪糰裏面,在案板上反覆摔打,再裹入豬油和蔥花,按壓成餅的形狀,放進鍋裏。火燒的口感外酥裏嫩,豬油加上蔥花味道飽滿,清香解膩,很多人都愛吃。
酥頭令
只要是老揚州人,幾乎都知道酥頭令,酥頭令是老揚州燒餅,也是當地傳統小吃,口味有鹹的和甜的兩種,吃起來鬆軟可口。酥頭令的做法簡單,將麪糰用碗扣在平底鍋內,攤平,倒油,不停翻面,煎炸成金黃色,香甜好吃。
爛面燒餅
爛面燒餅很有特色,其實就是用爛面做的,拌上薺菜、蘿蔔絲等餡料,放進鍋裏煎一煎,呈現金黃色出鍋即可。爛面燒餅軟乎乎的,老人小孩都很喜歡吃,絕對是揚州好吃的燒餅之一,但是現在,爛面燒餅能吃的地方非常少了,有一家黃媽手工坊大家可以去試試。
木桶燒餅
揚州的木桶燒餅到現在還是有不少的,但是要找到好吃的,還是要下功夫好好找找,可以問問當地人,尤其是那些小攤,小店,味道往往比你想象中的好,木桶燒餅的口味有很多種,比如蔥油、梅乾菜、裏脊肉等等,蔥油味的木桶燒餅是最經典的口味,一定要吃吃,脆脆的、酥酥的。
在揚州什麼燒餅好吃?以上都是當地非常知名的傳統揚州美食,價格實惠,也代表了當地的獨特風味。
-
想買到好菜?這13個買菜小技巧絕對管用!
nbsp;1.土豆看外形:儘量選圓的,沒有破皮的,因爲比較好削。表皮一定要幹,不要有水,不然保存時間短,口感不好。如果發現土豆外皮變綠,或者長出嫩芽,都不要食用。功效:土豆可解毒消炎,活血消腫,益氣強身,解決消化不良問題。2.茄子憑手感:茄子的老嫩對品質好差影響極大。嫩茄子...
-
無辣不歡的你,乾了這碗生椒乾煸牛肉麪吧!
主料:機制細麪條幹煵牛肉臊子材料:牛腿肉、花椒汁薑片、鹽、料酒兌調料:醬油、藤椒油香油、鹽味精、韭菜、小米辣生椒幹煵牛肉麪的做法:1、牛腿肉剁細2、加花椒汁、薑片、鹽、料酒碼味一個小時3、幹鍋下碼味後的牛肉泥4、中小火反覆翻炒5、炒幹後夾出薑片不要6、涼...
-
十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
-
要做菜先必須知道冰箱和菜的基本關係!!
你進入廚房的第一步是瞭解它。廚房就像是一個人,有可以觸碰和不應該觸碰的界限,你知道了,就可以在廚房裏所向披靡!今天小編,告訴大家一些關於冰箱和食物的廚房小知識,可以幫到你!=番茄=存儲不當:番茄經低溫冷藏後,肉質呈水泡狀,容易軟爛或出現散裂現象,表面可能會有黑斑,嚴...