酥餅怎麼做 香酥餅的做法
酥餅是一種非常有特色的糕點,香酥可口,加上裏面的肉餡,口感更加豐富。酥餅看似製作麻煩,其實只要掌握好技巧,就能製作出好吃的口感,今天給大家介紹好吃的酥餅,味道豐富,健康美味。
酥餅怎麼做
食材
油皮:中筋麪粉200克、豬油80克、清水80毫升、糖粉30克
油酥:低筋麪粉160克、豬油60克
內陷:肉餡80克
香酥餅的做法:
1、碗中倒入中筋麪粉,加入適量清水,加豬油、糖粉拌成絮狀,揉成麪糰;
2、碗中倒入低筋麪粉,加入豬油,揉成麪糰;
3、油皮面團分切成數個小劑子,油酥麪糰分成相同份數的小劑子;
4、油皮包入油酥,擀成麪皮捲起,靜置10分鐘;
5、取出麪糰擀平,捲起,靜置10分鐘;
6、油酥皮切開,螺旋層次的面朝上,壓扁,擀成有螺旋紋的面片,中間放入肉餡,搓圓,放入烤盤中;
7、烤箱180度,烤15分鐘即可。
小貼士:
烤箱烤制的時間,根據自家的烤箱具體情況進行設定。
-
味道美到不要不要的黃金荷葉夾餅,你一定要嚐嚐!
今天這道黃金荷葉夾餅一出場就刷爆了朋友圈,從外觀形狀與顏色上就能一下子抓住人的眼球,還不要說味道也美的不要不要的。【用料】蒸熟的老南瓜150-200克麪粉200克左右白糖30克左右酵母2-3克玉米油適量片狀芝士數片黃瓜一隻、番茄肉醬適量【做法】1.壓成南瓜泥用...
-
顏值美美噠的雪媚娘,味道同樣美美噠!
所需食材:糯米粉100克、牛奶160克、粟粉30克白砂糖30克芒果4個(小)、淡奶油150克糖粉10克、椰蓉適量、具體做法:1.把糯米粉、牛奶、白砂糖放在一起攪拌均勻並過篩,包上保鮮膜用牙籤扎少許小洞,進蒸鍋中火25分鐘。2.趁空準備其它食材,芒果去皮切成小塊並將一小部分打...
-
飯後甜點吃點啥?高營養的綠豆糕來一發!
【所需食材】脫皮綠豆300克、食用油70克、麥芽糖25克、牛奶30克、白砂糖85克、自制紅豆沙適量【做法步驟】1、脫皮綠豆清淨用水浸泡一夜。2、泡好的綠豆控幹水份,平鋪在在的淺碗中,放入蒸鍋中火蒸40分鐘至綠豆酥爛。3、趁熱蒸好的綠豆壓成豆蓉。4、不粘炒鍋內加...
-
太好吃了!學了它再也不怕香蕉被放爛了
【材料】1.香蕉2~3根/麪粉40克2.泡打粉1/2茶勺3.白砂糖10克/鹽一小撮4.牛奶60克/雞蛋1個/椰絲15克(可選)5.麪包屑適量(裹香蕉用)6.植物油適量(炸香蕉用)【步驟】1.將香蕉去皮切成小塊。2.把麪粉、泡打粉、白砂糖、鹽和椰絲(可選)混合在一起篩到一個大容器內,稍...