味道美到不要不要的黃金荷葉夾餅,你一定要嚐嚐!
今天這道黃金荷葉夾餅一出場就刷爆了朋友圈,從外觀形狀與顏色上就能一下子抓住人的眼球,還不要說味道也美的不要不要的。
【用料】
蒸熟的老南瓜150-200克
麪粉200克左右
白糖30克左右
酵母2-3克
玉米油適量
片狀芝士數片
黃瓜一隻、番茄肉醬適量
【做法】
1.壓成南瓜泥用用濾網過濾,最後成細膩狀的南瓜蓉
2.把南瓜蓉和麪粉,酵母,白糖想混合揉成彩色麪糰
3.發酵到1.5倍大左右即可,接着把麪糰排氣後搓成小劑子後擀成小圓麪皮
4.用刷子沾少許玉米油刷在麪皮表面
5.把圓麪皮對摺後成半圓狀,用手指在圓麪皮的底部中間位置壓出葉柄
6.再用乾淨的梳子或者其他工具壓出葉脈花紋
7.蒸格力刷薄油,放入餅胚,進行二發,二髮結束後大火開蒸12-15分鐘即可
8.黃瓜洗淨後切片,片狀芝士提前取出,對半切開
9.取出蒸好的荷葉餅,放上切片的芝士,再放入黃瓜片,最後兜入一勺番茄肉醬,像做三明治和漢堡一樣把料放入夾餅中即可開吃。
小貼士:
1,做這款夾餅需要先提前熬好番茄肉醬,蒸制南瓜荷葉餅
2,番茄肉醬和荷葉餅一次性都可以多做些,可以放冷藏,吃的時候極其方便
3,配料芝士,黃瓜,肉醬建議可以換成西紅柿,生菜以及牛肉,都是不錯的搭配
4,方法上參考三明治和漢堡的夾心夾餡做法,簡單有效
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