炒苕皮怎麼做 自制炒苕皮
苕皮是用紅薯澱粉加工而成的一種的食物,口感勁道,燙火鍋的時候經常會吃。苕皮可單獨製作涼菜,也可以炒着吃,其色澤自然、清香味美、口感勁道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、營養健康等優點。炒苕皮怎麼做的呢?一起來看看吧!
炒苕皮怎麼做
食材:
胡蘿蔔1個、苕粉皮100克、小蔥1根 調味料:食用油5克、鹽1克、生抽2克,雞精1克
炒苕皮的做法:
1、苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右,泡軟後撈出瀝乾,切塊;
2、胡蘿蔔切絲,小蔥切蔥花;
3、鍋裏倒油,油溫5成熱,放入胡蘿蔔絲,翻炒2分鐘,再放入苕皮,翻炒1分鐘;
4、最後調入鹽、生抽、雞精炒勻,裝盤即可。
小貼士:
苕皮富含碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。同時,苕皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。還可以使皮膚細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,豐潤飽滿、富有彈性、平整光滑。
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