青椒炒豬皮的做法 豬皮炒青椒怎麼做

在處理豬肉的時候，不少人都習慣將豬皮去掉，其實豬皮也是非常具有營養價值的食物，吃法多樣。今天教大家青椒炒豬皮的做法，用豬皮作爲主料，加入青椒作爲輔料一起炒，色澤鮮豔，口感鮮香，超級下飯！

豬皮炒青椒怎麼做

食材：

青椒150克、豬皮200克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根

調味料：

食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、…

青椒炒豬皮的做法：

1、豬皮放冷水鍋中，放入姜1片、料酒1小勺，煮20分鐘，撈出切絲；

2、青椒切絲，大蒜切末，薑切片，小蔥切蔥花；

3、炒鍋中倒入適量油，油溫升高後，下入蔥、姜、蒜、黃豆醬爆香，再放入豬皮、生抽一起炒；

4、加入青椒，炒至斷生，調入鹽，翻炒均勻即可。

小貼士：

豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。