熱熱熱!普京都賣萌請吃冰淇淋,我們也必須DIY一個!
這幾天,普京在一個航天展上,話久口乾、天氣悶熱,於是乎來到一冰淇淋攤位,自費6000盧布請政府官員吃冰淇淋 ,一來一去讓售貨員紅了臉。
普京大大面對炎熱的天氣也是難逃冰淇淋的魔掌,我們這些個“凡人”自然不必說!
「抹茶冰淇淋」
選擇自己在家做冰淇淋而非買現成的,快手、好吃是關鍵,如果你和我一樣懶,但是對健康飲食有點追求,那麼請一定要學好這款零技巧的基礎冰淇淋製作方式,在冷凍的期間無需拿出來多次攪拌,省心省力,而且不容易產生冰渣口感哦。
煉奶 135g、淡奶油 300g、白蘭姆酒 1tbsp +1tsp、抹茶粉 1.5tbsp
Step 1: 在乾淨的大碗裏倒入大約一半的煉奶;
Step 2: 撒入一半量的抹茶粉,攪拌均勻,然後再加入剩下的煉奶和抹茶粉,繼續混拌到無明顯顆粒;
Step 3: 倒入白蘭姆酒,攪拌均勻後即可放一邊待用;(之所以要加入酒,是因爲它能夠讓冰淇淋的質地變得比較柔軟,做出來之後不會有酒味,不過如果實在不喜歡,也可以不加。)
Step 4: 從冰箱拿出冷的淡奶油,隔着冰朝同一方向打發到硬挺(即蓬鬆的奶油出現明顯劃痕);
Step 5: 取一小部分打發好的奶油倒入抹茶混合液中,輕輕攪拌均勻,然後倒回裝有奶油的碗中翻拌混合,最後封上保鮮膜放進冰箱急凍,6小時候後就有味道、質感都絕對不輸大牌子的冰淇淋可享受啦!
由於這款冰淇淋是基礎做法,因此口味可以隨意變換,不喜歡抹茶的朋友可以改用可可粉,或者加入香草精,如果覺得太甜,那麼可以選擇增大淡奶油的用量,不過可千萬不要大比例地去減少煉奶的分量哦,因爲人家煉奶妹妹可是成功的關鍵要素呢。
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