沒成熟的西紅柿能吃嗎 沒成熟的青西紅柿能吃嗎
未熟的番茄即青色的番茄是不可以進食的,因爲未成熟的青西紅柿中含有一種叫做龍葵素的有毒物質,人食用後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,吃多了可中毒,嚴重者甚至造成死亡。
植物學史
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地,至今仍有大面積野生種的分佈。番茄屬分爲有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實成熟時有多種顏色,後者果實成熟時爲綠色。
形態特徵
番茄是茄科一年生草本植物,株高0.6~2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂,長10~40釐米,小葉極不規則,大小不等,常5~9枚,卵形或矩圓形,長5~7釐米,邊緣有不規則鋸齒或裂片。
漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,桔黃色或鮮紅色,光滑;種子黃色。花果期夏秋季。
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