西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃 西紅柿炒雞蛋的做法
西紅柿炒雞蛋是一道很常見的家常菜,基本上每一個家庭都會做,西紅柿炒雞蛋容易做,但是想要做得好吃還是需要一些技巧的,首先選擇食材就很重要,西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃?今天就爲大家介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
想要知道西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃,就一起看看吧。
西紅柿炒雞蛋的做法
食材:
西紅柿2-3個,雞蛋2個
輔料:
小蔥1根,白糖1湯匙,白胡椒粉,鹽,味精;
做法:
2、雞蛋打進碗裏,加少量的白胡椒粉、鹽和味精;
3、小蔥洗乾淨,切成蔥花,蔥末;
4、炒鍋裏面倒少許油,燒熱之後,倒入雞蛋液,快速劃開,凝固後,將雞蛋盛出來;
5、炒鍋內再倒入少量油,燒至7成熱,倒入西紅柿,大火煸炒,然後加入白糖繼續翻炒;
6、倒入雞蛋一起翻炒,加少許鹽和味精,起鍋前,撒上蔥花即可。
小訣竅:
1、西紅柿的選擇很重要,如果當天吃,儘量選顏色偏紅,偏軟的;如果不在當天吃,則選較黃較硬的;挑選西紅柿時,,頂部有小疙瘩的不要;
2、打雞蛋的時候,最好一顆一顆的打,避免有不新鮮的雞蛋;
3、去除雞蛋的腥味,可以加少許白胡椒粉;
4、炒雞蛋的油不要燒太熱了,否則雞蛋會老;
5、炒西紅柿一定要用大火,一邊炒一邊壓西紅柿,汁會多一點,口感更好。
-
飯後甜點吃點啥?高營養的綠豆糕來一發!
【所需食材】脫皮綠豆300克、食用油70克、麥芽糖25克、牛奶30克、白砂糖85克、自制紅豆沙適量【做法步驟】1、脫皮綠豆清淨用水浸泡一夜。2、泡好的綠豆控幹水份,平鋪在在的淺碗中,放入蒸鍋中火蒸40分鐘至綠豆酥爛。3、趁熱蒸好的綠豆壓成豆蓉。4、不粘炒鍋內加...
-
腐乳紅燒肉做法 腐乳燒紅燒肉怎麼做
紅燒肉的做法比較多樣,相信很多人都吃過很多種,不管是哪一種紅燒肉,都有着不一樣的風味。今天教大家腐乳紅燒肉做法,這道菜的口感比較有特色,鹹鮮適口,怎麼吃都不膩。腐乳燒紅燒肉怎麼做食材:五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個調味料:食用油5克、腐乳10克、腐乳汁...
-
我們常吃南瓜,這5種相剋食物一定要避開!
南瓜,營養價值豐富,尤其是成熟的南瓜,所含的碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維以及礦物質比嫩南瓜都要高,但嫩南瓜水分大,維C豐富。不過糖尿病人首先應該選擇的,應該是嫩黃瓜。雖然營養豐富,但是遇到相剋的食物,就不同了,營養價值下降,所以日常生活中應該避免兩者同食。1....
-
有了這盤京醬肉絲,分分鐘讓你變飯桶!
【原料】裏脊肉150g,幹豆腐50g雞蛋2個,小蔥1把【製作方法】1、幹豆腐切成方塊,放入開水鍋裏燙一下。2、小蔥切成段。3、裏脊肉切成肉絲。4、放入一個雞蛋清,抓均勻。5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裏,放入一勺果然優辣椒醬。6、攪拌均勻後,放入鍋裏炒熟。7、將炒...