杜康酒是哪裏生產的 杜康酒哪裏出產
杜康酒的產地是在河南汝陽的杜康村。杜康酒是中國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。杜康酒屬濃香型,以優質小麥採製高中溫混合使用,又精選糯高粱爲釀酒原料,並採取“香泥封窖、低溫入池、長期發酵、混蒸續槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化”等先進工藝。
歷代墨客文人與杜康酒結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:“慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。”(《短歌行》)詩聖杜甫雲:“杜康頻勞勸,張梨不外求”。
詞豪蘇軾留下醉語:“如今東坡寶,不立杜康祀”。“竹林七賢”之一的詩人阮籍“不樂仕宦,惟重杜康”,聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛,便辭官而去。然而,後來這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿跡,連它的釀造方法也失傳。
釀製杜康酒的泉水——酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜質純。每遇夏季,可聞到一股天然的酒泉香。據東漢許慎《說文解字》記載:“杜康作秫酒”。明萬曆年間《直隸汝州全志》載:“杜康(石+八)就是現在的杜康村。該村三山環抱,一溪旁流。村南杜康河裏流水潺潺,清澈見底,其中酒泉溝一段,百泉噴涌,清冽碧透,夾岸樹木蔥鬱,景色宜人。”
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