乾酪片和芝士片有區別嗎 乾酪片和芝士片有啥區別
乾酪片和芝士片沒有區別,兩者都是指動物乳經過發酵之後進行凝固,然後去除乳清製作而成的奶製品,只是叫法不同而已。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,是純天然的食品。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。
儲藏方式
雖然奶酪比較耐儲藏,但奶酪其實始終處於發酵過程中,所以時間太長了也會變質。儘管這種變化很慢,但是總有一天奶酪會變得無法食用。
現在,奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚,奶酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、麪包、餅乾、漢堡包裏一起吃,或與色拉、麪條拌食。隨着對外交往的日益增多,越來越多的年輕人對奶酪的營養價值有了更清楚的認識。也許你吃過芝士漢堡、披薩,這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。
奶酪是具有極高營養價值的乳製品,每公斤奶酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成,所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理,奶酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過前面的介紹,你就會發現這一點。
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