燕麥片和麥片的區別 燕麥片和麥片的區別是什麼
1、原料不同:麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品;燕麥片是由燕麥粒經過軋製而成。2、加工方式不同:麥片是用小麥高溫煮沸,再經過輾碎,機器烘乾的穀物;燕麥片是將燕麥去殼後可以磨成粗細不同的燕麥片。3、食用方法不同:麥片可以放在果汁和牛奶裏面,或者做成麥片粥進行食用;燕麥片需要煮熟食用。
麥片是多種穀物混合而成,是一種以小麥爲原料加工而成的食品,它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只佔一小部分,甚至根本不含有燕麥片。
燕麥也叫野麥或雀麥,爲禾本科一年生草本植物燕麥的種子。燕麥片是燕麥粒軋製而成,呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。
燕麥片又被分爲速溶燕麥片和生燕麥片,速溶燕麥片使用方便簡單,只要開水一衝就可以吃,口感也比較好,只是速溶麥片在加工過程中會損失一部分營養元素,還會添加植脂末和其他添加劑來增加醇香味,這無形之中就增加了熱量。
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