碧螺春產於哪裏 碧螺春和鐵觀音的區別

碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區東洞庭山及西洞庭山。碧螺春屬於不發酵的綠茶，茶性偏寒，其早在唐末宋初便列爲貢品。碧螺春茶始於明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙阜帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

碧螺春和鐵觀音的區別

1、種類不同：碧螺春屬於綠茶的一種，綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏妙制，以保持其綠色的待點鐵觀音是烏龍茶，也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大茶類中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

2、外觀不同：碧螺春的外形特徵，是茸毛密佈，色澤銀綠隱翠。當地茶農形容爲“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”，鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠、整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體。

3、產地不同：碧螺春的產地是在太湖東洞庭山，以及西洞庭山，而鐵觀音的產地是在福建泉州市安溪縣西坪鎮。

碧螺春的沖泡方法

1、溫杯，準備一個玻璃杯或白瓷蓋碗，先用沸水衝淋溫杯。

2、投茶，準備5~7g碧螺春，用水以礦泉水或純淨水爲佳。

3、沖泡，沖泡水溫在80度左右，浸泡1-2分鐘後飲用。