桃花釀是什麼酒 桃花釀的特點
桃花釀屬於桃花酒的一種,主要是由春天桃花盛開時採集新鮮桃花花瓣,經釀製加工得到的一種健康酒水。含有豐富維生素,能夠補充營養、美容養顏,度數也不高,老少皆宜。
桃花酒的製作方法
1、將採集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗,洗淨之後浸泡一段時間之後,將桃花撈出去水瀝乾,備用。
2、準備好製作桃花酒的器皿和材料(清酒,醪糟,冰糖更好),開始裝瓶。
3、先鋪一點白糖,然後再開始將桃花一點一點放進瓶中(桃花極苦,加糖是必要的)。然後加酒直至淹沒桃花,醪糟混合清酒、白糖,滿滿的都是散落的花瓣,非常漂亮。
4、密封保存六十天,漫長的等待終會換來意想不到的收穫。花瓣在酒裏浸泡,洗盡鉛華變成了美味的佳釀。
桃花酒的傳說
在西王母娘娘身旁有一位美麗的蟠桃仙子,叫董雙成。傳說董家植桃成林,草廬外被一片嫣紅桃花簇擁其間,猶如生活在仙境一般。一日,董雙成望着滿園盛開的桃花似有所悟,便將桃花泡於酒中,釀製出的桃花美酒清冽甘醇,酒香飄至數裏之外,更是引得無數好酒之人垂涎三尺,嘗過的人更是難以忘懷。在一個春光明媚的午後,董雙成煉成了一爐“百花丹”,董雙成配以桃花酒服用這爐異香撲鼻的丹藥之後,頓覺神清氣爽、精神百倍,興奮之餘取來玉笙吹奏。這美妙的樂曲引來仙鶴翩然而降,董雙成跨上鶴背,仙鶴將董雙成載到崑崙山,做了王母娘娘身旁的侍女,受命看守蟠桃園。董雙成還將桃花美酒的工藝帶到仙宮,每逢瑤池盛會,西王母賜給羣仙的蟠桃和桃花美酒,都是經董雙成纖纖玉手精選而來。董雙成成仙后,留在世間的桃花酒更受世人喜愛,人們也稱之爲“養顏酒”,至今仍廣爲流傳。正所謂“此酒本應天上有,人間難得幾回嘗”。
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