葡萄酒的釀製方法 葡萄酒怎麼釀製
1.把葡萄用鹽水清洗乾淨,晾乾多餘的水分。2.把葡萄捏碎,準備一個乾淨的玻璃瓶,把葡萄放進去。3.一層冰糖一層葡萄,放入玻璃瓶密封,等其發酵。4.發酵成功之後,將其進行過濾保存。準備好紗布,將其進行消毒殺菌,隨後晾乾後鋪在瓶口。將瓶裏發酵的葡萄酒的汁液,過濾後倒進另外的乾淨玻璃瓶,隨後密封保存即可。
做葡萄酒一定要挑選合適的葡萄,不能選擇乾癟、爛掉的葡萄做爲原材料,會影響葡萄酒的口感。通常是選擇剛剛上市的應季葡萄,葡萄的顆粒要大而飽滿,顏色是紫紅色最好。
在釀製葡萄酒時,除了需要準備葡萄以外,還要準備適合的容器進行發酵,一般是選擇透明的廣口玻璃瓶,可以很好的觀察其發酵情況。
葡萄酒做好之後,一定要及時飲用,避免葡萄酒過期變質。
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