穀雨節氣適合吃什麼食物 穀雨節氣適合吃哪些食物
穀雨節氣適合吃冬瓜、草莓、薏米、香椿、香菜、菠蘿、香蕉、菠菜等。其中谷雨前後,人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用,並且草莓營養價值高,含豐富的維生素C,有幫助消化的功效。穀雨節氣應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。
菠菜:菠菜富含類胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素,過了穀雨便意味着春季快過去了,按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血,此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目,而在衆多的蔬菜之中,最適宜養肝的就是菠菜。
香椿:穀雨前後,香椿醇香爽口營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說,香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C,具有止瀉潤膚等多種功效。
香蕉:春季天氣乾燥,人也容易上火導致便祕,此時吃一些香蕉有助於排便通暢。香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,香蕉煮酒,還可以作爲食療。
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