蘇打水爲什麼是甜的 蘇打水是甜的原因
蘇打水是甜的是因爲蘇打水中添加了一種叫安賽蜜的食品添加劑。安賽蜜作爲一種食品添加劑,無營養,無熱量,口感好,僅僅是爲了口感上味覺的一種滿足,具有在人體內不代謝、不吸收的特點。
蘇打水是碳酸氫鈉(NaHCO₃,俗稱小蘇打)的水溶液,也叫弱鹼性水,是帶有弱鹼性的飲料,常添加甜味劑和香料的飲料,市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水,醫學上外用可消毒殺菌。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打,也叫面起子,化學式爲NaHCO₃。市面上存在一部分把蘇打水和碳酸水混爲一談的產品,碳酸水是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳,並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料,呈現弱酸性。小蘇打:NaHCO₃,蘇打:Na₂CO₃,弱鹼性。純蘇打水也有,一般是瓶裝,超市有售賣。可以用來兌雞尾酒。可去藥店買小蘇打片用溫開水兌制,不過濃度不好掌握。一般用於消毒的蘇打水宜用0.4%。
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