烤箱和空氣炸鍋有什麼區別 烤箱和空氣炸鍋有什麼不一樣
烤箱和空氣炸鍋的區別是:1、工作原理不同。2、鎖水程度、用油和清潔不同。3、節能、容量與價格不同。其實空氣炸鍋也是屬於電烤箱的一種,都能起到烘烤食物,只是各有各的優勢。
具體區別是
1、工作原理不同
烤箱使用電熱元件通過加熱管在密閉的空間中加熱,產生高溫來進行食物的烤制。當前一般主流的烤箱都帶有熱風的功能。空氣炸烤鍋採用高速熱風循環技術。頂部四根不鏽鋼管+高轉速電,機風扇,形成立體風幕,提溫迅速,溫度集中,熱量瞬間穿透食材。告別傳統油炸。
2、鎖水程度、用油和清潔不同
空氣炸鍋熱空氣循環快,能快速鎖住水分,肉裏的汁會比烤箱烤出來的多一些,口感也更好些。重要的是選用空氣炸鍋的話,在烘烤煎炸的食物時不需要用油,油煙少噪音小,比電烤箱省油省電更健康。而電烤箱一般是上下加熱管,加熱時經常有食物汁液滴在上面難清洗。空氣炸鍋只需要把炸藍清洗乾淨。
3、節能、容量與價格不同
烤箱一般規格是28L和30L,空氣炸鍋是3L大小,只有8L大小。空氣油炸鍋製作食物的時間會比烤箱短,功率會越來越少,越來越節能。空氣炸鍋空間小,不適合大家庭使用。再有就是空氣炸鍋價格偏貴,一個空氣炸鍋的價格可以買到兩個烤箱。跟空氣炸鍋相比電烤箱容量大,可一次性烘烤一整隻雞,還能加工一些食品,如麪包、餅乾之類的。
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