花甲怎樣吐沙子吐得乾淨 花甲吐沙子吐得乾淨的方法

1、油鹽浸泡。買回來的新鮮花甲放入清水中浸泡，然後加入鹽和少許的食用油浸泡，浸泡1小時花甲受到刺激就會把沙給吐出來，這樣花甲中的沙子就吐乾淨了。

2、溫水浸泡。把花甲放入溫水中浸泡，水溫大概是40~50°之間，摸起來不覺得燙手，把花甲放進去浸泡10~15分鐘，花甲遇到溫水後就會張嘴，這時就會吐出沙子，需要注意的是一定要控制好水溫，切勿把花甲燙熟了。

3、搖晃法。這種方法適合於臨時急用的時候，這種方法可以快速把花甲吐出沙子，花甲放入水中然後加入鹽、少許白酒，然後不停搖晃，這時你會發現水慢慢變的渾濁，經過搖晃，再加上花甲受到刺激馬上就吐出了沙子，多搖晃幾遍你會發現水慢慢變清，說明沙子就吐乾淨了。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底爲最多。沿海均有分佈。四季皆可捕撈，爲居民最常用的海鮮食品之一。棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。