吐司麪包做法 怎樣做吐司麪包
雞蛋打散拌勻,將雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合拌勻,放高筋麪粉揉麪,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,把麪糰分成三塊排氣,擀成長條形,在面上放蜜豆捲成長條,放吐司盒繼續等待發酵,發酵完就可以取出放進烤箱烘烤啦,180°烤箱預熱5分鐘後,吐司烘烤40分鐘,烤好之後晾涼即可。
怎樣做吐司麪包
用料
高筋麪粉300克,黃油40克,雞蛋1個,牛奶130克;
輔料:
細砂糖30克,蜜豆少許,鹽4克,酵母5克;
吐司麪包做法:
1.雞蛋磕入碗中,打散拌勻;
2.然後將拌好的雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合,攪拌均勻;
3.放入高筋麪粉,開始揉麪,揉至有厚膜即可,然後蓋上保鮮膜等待發酵,麪糰發酵至兩倍大就可以了;
4.把麪糰分成三塊,分別排氣,用擀麪棒擀成長條形;
5.在面上放上蜜豆,捲成長條形,放入吐司盒,35°左右繼續等待發酵;
6.待發酵到吐司盒的十分之八的位置時,就可以取出放進烤箱烘烤啦;
7.180°烤箱預熱5分鐘後,將吐司烘烤40分鐘;
8.烤好之後,取出麪包,將麪包倒出來晾在網架上散熱;
9.等到吐司麪包散熱完,就可以切好上桌了。
小貼士:
1、做吐司麪包一定要用高筋麪粉,這樣做出來的麪包口感比較有韌勁;
2、如果嫌揉麪的過程過於繁瑣,可以購買一個麪包機或者是揉麪機,這樣做起來更加的方便;
3、揉麪要揉至有厚膜指的是,在面中間挖個洞,如果不會彈表示面揉好了,就可以發酵了。
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食爲天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因爲一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣纔可以保證營養攝入均衡。那...
-
英國也有好料理,牧羊人派一定要快快學起!
【材料】土豆2個/羊肉餡100g黃油50g/雞湯一小碗洋蔥半個/胡蘿蔔1根/蒜2瓣迷迭香/百里香黑胡椒/番茄醬/鹽/紅酒【步驟】1.橄欖油燒熱,倒入羊肉餡煸炒,接下來,把洋蔥末,胡蘿蔔絲,蒜末倒入一起煸炒。撒入一小撮迷迭香、百里香、一小撮鹽、黑胡椒,倒入半湯勺紅酒,兩茶匙番...
-
茄汁小排拌飯,讓你的胃舒服到難以釋懷!
【食材】肋排400克,紅黃彩椒各1/2個、菜花50克、米飯適量燉肉料:料酒2湯匙、小茴香1茶匙、鹽1/2茶匙、八角2個、香葉2片、蔥2段、姜2片、茄汁兒:番茄沙司3湯匙、白醋1湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1湯匙、蒜3瓣【製作方法】1.買肋排的時候讓賣家幫忙剁成小塊。...
-
比紅薯還好!秋天吃它降壓不發胖,還能補血排毒,太牛了~
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在國際市場十分走俏。《本草綱目》記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,而紫薯作爲紅薯的衍生產品,在這方面與紅薯有着異曲同工之妙。營養學認爲,紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花...