椰子水的功效與作用 椰子水的禁忌與副作用
椰子水是非常受歡迎的一種飲品,就是椰子將營養以液體胚乳的形式儲存到果實中,從而形成的一種天然植物水。椰子水是透明的,是水的形態,富含各種氨基酸、維生素及礦物質,是一種天然的無公害飲品。
椰子水的功效與作用
椰子水有清涼解渴、補充能量、提高免疫力、利尿、增強體質、美容養顏的功效。椰子汁清如水、甜如蜜,飲之甘甜可口,有很好的清涼消暑、生津止渴的功效,特別適宜口乾舌燥的人羣飲用。
椰子汁中含有維生素E,是優秀的抗氧化劑,是有益皮膚的養份,會幫助人體清除積累的氧自由基,使皮膚更細膩,更富彈性,具有駐顏美容作用。
椰子水在椰果中無菌,開殼後性質不穩定,容易受到微生物的污染發酵或因酶的作用而變色,從而降低椰子水的感官品質和營養價值。研究表明,新鮮椰子果常溫可放置5天-10天,在12℃的條件下,用PE膜包裹後可保存28天,用PVC膜包裹後可保存30天,用石蠟塗膜包裝,可獲得49天貨架期。如果能控制在低溫2.5℃、相對溼度45%-55%條件下,成熟椰子可貯藏2年。
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